フライパン桝谷周一郎監修職人手作りの鉄

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フライパン桝谷周一郎監修職人手作りの鉄

価格：4980円

イタリア料理店「オステリア・ルッカ」のオーナーシェフ桝谷周一郎氏監修の鉄フライパンです。メーカー独自のハードテンパー加工（焼付油ならし）をしているので、鉄製フライパンにありがちな、油ならし*の作業が必要なく、最初からこびりつきにくく、サビつきにくくなっています。またフライパンの内面にエンボス加工を付けることで、油がエンボス部分にとどまり、食材がこびりつきにくく。食材から出る油分もエンボス部分に落ちるので、よりヘルシーな調理ができます。フライパンの成型にはへら絞りという技術を使うことで、同メーカ…

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鍋・フライパン

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