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!本場信州「小川村ばあちゃんの縄文生そば」
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従業員の半数が60歳を超えている小川村。「60歳入社・定年なし」の制度を設け高齢者の技術や知恵を生かし続けています。小川村では60歳、70歳はまだまだ働き盛り!!長野県内産のそば粉を使用した七割そばです。男性の打つ「そば」は力を込め打ち上げますが、力のないばあちゃん達はじっくり「そば」を延ばしていくので肌理が細かく「そば」の香りや味が強いそばになっております。そばツウの間で、ばぁちゃんはそば打ちの名人で有名♪今や小川村のアイドル的存在です。小川村…
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3780円
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