脇屋友詞シェフ 『黒胡椒たらこ』
日本の中国料理界をリードする、メディアでも活躍中の脇屋友詞シェフと近海たらこの専門メーカー丸鮮道場水産とのコラボレーションで生まれた“黒胡椒たらこ”です。
6264円
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＜福岡県漁連＞無着色辛子明太子（一本物）
協同組合間提携商品としてスタートした、無着色の辛子明太子。福岡県漁連の特製調合調味液に約一週間漬け込み、卵のもつ旨味を十分に引き出しました。
6620円
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氷温熟成 近海辛子明太子 330g
素材のたらこには、北の海で獲れる新鮮なスケソウダラの真子を使用。韓国産唐辛子を使った調味液に漬け込み、0度より低い氷温で約100時間じっくり熟成させました。
5400円
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＜入久 三浦水産＞北海道産たらこ・辛子明太子セット
粒立ちの良い甘口たらこと、調味液に漬け込んだ辛子明太子の詰め合わせ。どちらも北海道で水揚げされた新鮮なスケトウダラの卵を使用。
8640円
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北海道産たらこ辛子明太子セット
粒立ちの良い甘口たらこと、調味液に漬け込んだ辛子明太子の詰め合わせ。どちらも北海道で水揚げされた新鮮なスケトウダラの卵を使用。
8640円
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天然数の子昆布200g
北米の冷たく澄んだ海で獲れた数の子昆布です。毎年3〜4月にかけてニシンの産卵時期に昆布に卵を産み付けてできた品。
6200円
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＜鳴海屋＞辛子明太子 ４３０ｇ
スケトウダラの卵を、調味液に１７０余時間じっくり漬け込みました。まろやかでコクのある味わいと旨みを引き立てるしっかりした粒子感は、ご飯にも酒の肴にもぴったりです。
5400円
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標津産いくら醤油漬 小分け６パック
北海道標津産の秋鮭の卵を、醤油・酒・みりんだけで仕上げました。口の中ではじける旨さをお楽しみください。
10800円
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＜やまや＞無着色辛子明太子
スケトウダラの卵を、酒、柚子、昆布、数種の唐辛子で作った独自の調味液に７日間じっくり漬け込み熟成させました。
10800円
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＜入久 三浦水産＞北海道産たらこ ７３０ｇ
北海道で水揚げされたスケトウダラの卵を使い、経験で培った技で丁寧に仕上げた自信作。卵の一粒一粒が細かく滑らかで、たらこ本来の旨みが楽しめます。
10800円
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＜鳴海屋＞あごだしめんたい
あご（飛魚）だしを加えて漬け込んだあごだしめんたい。唐辛子の辛さとお酒の甘み、あごだし独特の上品さが味わえます。
10800円
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脇屋友詞シェフ 『麻婆たらこ』
中華風にアレンジされた新しい味わいの“麻婆たらこ”が登場です。日本の中国料理界をリードする、メディアでも活躍中の脇屋友詞シェフと近海たらこの専門メーカー丸鮮道場水産とのコラボレーションで生まれた一品で…
6264円
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味付け天然数の子昆布
北米の冷たく澄んだ海で獲れた数の子昆布です。薄口の白醤油で味付けし素材のよさを十分に引き立たせました。
5100円
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＜福さ屋＞無着色辛子めんたい ４５０ｇ
スケトウダラの卵を香辛調味液にじっくり漬け込みました。まろやかな旨みと口に広がるピリッとした辛さをご堪能ください。
5400円
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＜福さ屋＞めんたい詰合せ
スケトウダラの卵巣を辛子調味液にじっくり漬け込んだ「無着色辛子めんたい」に、表面をさっと炙って旨みを閉じ込めた「炙りめんたい」、原料本来の味が楽しめる「無着色たらこ」をセット。
16200円
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北海道産たらこ辛子明太子セット
粒立ちの良い甘口たらこと、調味液に漬け込んだ辛子明太子の詰め合わせ。どちらも北海道で水揚げされた新鮮なスケトウダラの卵を使用。
8640円
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