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ツインクラシック 料理バサミ

価格:10800円


ツインクラシック 料理バサミ
有元さん曰く「私は料理バサミはずっとこれ。40年位使っているかしら。あまりに便利でほかのものを試してみる気にならないの」1938年からドイツのツヴィリング社で造られている超ロングセラーです。職人が丹念に打ち出したハサミで型で抜いたものとの違いは歴然。刃の表面をよく見ると細かい凹凸があり、これは型抜きではなく職人さんが丹念に手で打ち出したものと分かります。この微細な波刃加工(=マイクロエッジング)加工により食材をしっかりホールドしスムーズな切れ味を実現します。これはヘンケルスならではの工夫です。「…

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包丁・ナイフ・スライサー類

グローバル 皮むき GS-8【global/グローバル 包丁】
形の美しもさることながら、手術用メスと同素材を使った切れ味、グリップ部分の滑り止めドットなど、その高い機能性は、世界のプロから厚い信頼を得ています。
6480円

ツヴィリング J.A. ヘンケルス センス 三徳包丁180
●一番使うからこそ、いいものを!!肉、魚、野菜といった素材すべてに使えることから「三徳」という名前が付いた、日本生まれの三徳包丁。
8640円

ツヴィリング J.A. ヘンケルス センス パンナイフ【ブレッドナイフ 包丁】
●他の食べもののにおいが移らないよう、パンには専用の包丁を使いたいものです。●このパンナイフは、刃先が波状になっているためパンの表面に刃が食い込み、力を入れなくても、滑らかに、そして思い通りに切ること…
8640円

オールステンレス製 丸洗いできるステンレス包丁スタンド 3本用
キッチンに出してあっても絵になるスタイリッシュな包丁スタンド。場所をとらない薄型のオールステンレス製で、いつも使う包丁をスマートに収納できます。
4212円

関孫六 匠創 ペテイナイフ12CM
継ぎ目のない、一体構造のオールステンレスタイプ。独自の設計によりハンドル内部まで刀身を通すことで、ハンドルと刀身のバランスが良く、抜群の耐久性を実現させました。
3402円

ツヴィリング J.A. ヘンケルス センス 三徳包丁160
●一番使うからこそ、いいものを!!肉、魚、野菜といった素材すべてに使えることから「三徳」という名前が付いた、日本生まれの三徳包丁。
7560円

引き出しに入るナイフブロック(包丁差し)
ありそうでなかった、引き出し収納にピッタリな包丁差しです。長さのあるパン切り包丁なども入って、使いやすさは上々。
7560円

グローバル GLOBAL ミニ三徳包丁
通常は海外モデルとして販売されていて、日本国内での販売はあまりされていないミニ三徳包丁をご用意!コンパクトで使いやすく特に女性におすすめです。
8640円

関孫六 匠創 小三徳包丁
継ぎ目のない、一体構造のオールステンレスタイプ。独自の設計によりハンドル内部まで刀身を通すことで、ハンドルと刀身のバランスが良く、抜群の耐久性を実現させました。
3888円

スイス製コンパクトスライサー
少量の下ごしらえが手軽にできて、包丁よりずっとキレイ。ネギやチーズのスライスに、しょうがやニンニクのすりおろしに、人参や山芋の千切りにと、3枚のブレードを使い分ければいつものメニューにグンと風味が加わ…
4104円

有元葉子のラバーゼ包丁 ピーリングナイフ
【有元葉子さんのおすすめポイント】新潟・燕の職人さんに作ってもらっている、本当に使いやすい家庭用の包丁です。
6480円

京セラ 限定セラミックナイフ フルーツナイフ 刃渡り11cm
○先端にギザギザ刃を付けました。トマトやたまねぎなど滑りやすい食材でもギザギザ刃が食材をとらえるから、滑らず刃が入ります。
2700円

〈貝印〉料理研究家祐成(すけなり)陽子考案 キッチンばさみセット
日本有数の刃物メーカー貝印と、料理家祐成陽子さんとのコラボから生まれたキッチンばさみ。滑りやすい食材も確実にとらえる形状と切れ味で、料理の下ごしらえから食卓での切り分けまで大活躍します。
5400円

グローバル 皮むき GS-7 【global/グローバル 包丁】
形の美しもさることながら、手術用メスと同素材を使った切れ味、グリップ部分の滑り止めドットなど、その高い機能性は、世界のプロから厚い信頼を得ています。
6480円

「大矢製作所」おろし金(受け箱付き)
お店で食べるような、淡雪を思わせる滑らかな舌触りの大根おろしが食べたい。そんな願いが叶うのが、大矢製作所のこだわりのおろし金。
10260円

匠 UN−RYU 三徳包丁
日本刀のように、軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することににより、芯材の炭素の緻密性が向上し、美しい霞模様と、更に三条職人が水砥ぎ石で手仕上げした本格的な刃付けが施してあり、素晴らしい切れ味、永切れ…
13166円

ツヴィリング J.A. ヘンケルス センス 3本ブロックセット(三徳・ペティ・パン)【包丁】
●三徳包丁180&ペティナイフ&パンナイフ&ナイフブロックのセット●SENSEシリーズは、5色のシリコンカラーグリッパーをグリップにつけられるシリーズです。
27000円

「Chef`n」スピートみじん切り器【チョッパー シェフン】
■ハンドルを引くと3枚の刃が回転し、野菜のみじん切りをすることができます。■蓋がついているので、そのまま保存容器としてもお使いいただけます。
2700円

グローバル GLOBAL 牛刀包丁
刃は手術用のメス材にも使われている超硬質ステンレスで切れ味は抜群。一度使うと他のが使えなくなる!という人多数です。
8640円

グローバル 皮むき GS-6【global/グローバル 包丁】
形の美しもさることながら、手術用メスと同素材を使った切れ味、グリップ部分の滑り止めドットなど、その高い機能性は、世界のプロから厚い信頼を得ています。
6480円