|
|
|
越後こがね餅
|
|
日本一の米どころ、新潟県。黄金色に輝く穂の「こがねもち米」は、国内で最高級品の餅米として有名です。今回、自然肥料はもちろん、昔ながらの手作業でハザキ掛け、きねつきを頑固に守り続ける職人・西澤さんの、とびきり美味しい餅をご紹介いたします。柔らかいのにコシがバツグン。餅米の旨みを堪能できます。
| |
|
|
|
|
|
|
|
幻の珍味くじらの大和煮（24缶セット）
|
|
ちょっとクセの強い味が今でも忘れられない鯨肉。子供の頃はクラスの多くが大好きで、学校の給食に出されると取り合いになったのを思い出します。今では食卓からすっかり消えてしまいましたが、今回赤肉部分だけを使用して甘辛く大和煮として復活させました。おかずとして鯨肉を知らない現代の子供たちと食べるもよし、酒のつまみとして食べるのもこれまた一興です。
| |
\10,000
|
|
|
|
|
|
|
梨本勝のおいしくて「恐縮らーめん」
|
|
我々「夢みつけ隊」編集部は今回提供いただいたラーメンの情報の真相をうかがうべく、都内にある梨元さんのオフィスを直撃。あいさつを早々に済ませ、話題はいきなり本題に突入しました。 「実はね、（ラーメンを発見したのは）女房と小樽に旅行に行ったときのことなんです。あるお店でお持ち帰り用のラーメンが置いてあって、北海道なのに飛騨高山のラーメンだったんですよ。お店の人に何で？って聞いてみたら『おいしいんですよ』って言うもんだからつい買ってきたんです。家で食べ…
| |
\3,150
|
|
|
|
