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ばっこ柳まな板 36.0×18.0×3.0cm
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北海道産、天然林のバッコ柳は弾力性・柔軟性・耐久性に優れており、職人が愛用する高級素材です。【特長】・包丁ざわりが良い。・刃物を傷めない。・食物の臭い移りが少ない。【使用方法】（１）使用前に一度、水で濡らしてからお使い下さい。そうする事で臭いのしみこみを防ぎます。（２）使用後は台所洗剤で洗い良く乾燥させてください。
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2,800円(税込)
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ばっこ柳まな板 42.0×21.0×3.0cm
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北海道産、天然林のバッコ柳は弾力性・柔軟性・耐久性に優れており、職人が愛用する高級素材です。【特長】・包丁ざわりが良い。・刃物を傷めない。・食物の臭い移りが少ない。【使用方法】（１）使用前に一度、水で濡らしてからお使い下さい。そうする事で臭いのしみこみを防ぎます。（２）使用後は台所洗剤で洗い良く乾燥させてください。
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4,000円(税込)
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ばっこ柳まな板 48.0×24.0×3.0cm
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北海道産、天然林のバッコ柳は弾力性・柔軟性・耐久性に優れており、職人が愛用する高級素材です。【特長】・包丁ざわりが良い。・刃物を傷めない。・食物の臭い移りが少ない。【使用方法】（１）使用前に一度、水で濡らしてからお使い下さい。そうする事で臭いのしみこみを防ぎます。（２）使用後は台所洗剤で洗い良く乾燥させてください。
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5,800円(税込)
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藤次郎エルゴス キッチンナイフ バーガンディレッド
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伝統の技術と最先端科学の融合による人間工学キッチンナイフです。【特長】・伝統技術と最先端科学の融合による人間工学キッチンナイフ！・安定性（コントロール性やフィット感、ブレない切れ味）と負担軽減（効率的な力の伝達、 ハンドルへの力の分散、最適な重量バランス）に優れています。・切れ味を左右する刃身には信頼の技術「藤次郎」を採用し妥協のない切れ味です。【使用方法】（１）「レギュラーグリップ」「パワーグリップ」「アキュレシーグリップ」 それぞれの握り方…
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5,250円(税込)
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藤次郎エルゴス キッチンナイフ バナナイエロー
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伝統の技術と最先端科学の融合による人間工学キッチンナイフです。【特長】・伝統技術と最先端科学の融合による人間工学キッチンナイフ！・安定性（コントロール性やフィット感、ブレない切れ味）と負担軽減（効率的な力の伝達、 ハンドルへの力の分散、最適な重量バランス）に優れています。・切れ味を左右する刃身には信頼の技術「藤次郎」を採用し妥協のない切れ味です。【使用方法】（１）「レギュラーグリップ」「パワーグリップ」「アキュレシーグリップ」 それぞれの握り方…
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5,250円(税込)
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藤次郎エルゴス キッチンナイフ マッチャグリーン
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伝統の技術と最先端科学の融合による人間工学キッチンナイフです。【特長】・伝統技術と最先端科学の融合による人間工学キッチンナイフ！・安定性（コントロール性やフィット感、ブレない切れ味）と負担軽減（効率的な力の伝達、 ハンドルへの力の分散、最適な重量バランス）に優れています。・切れ味を左右する刃身には信頼の技術「藤次郎」を採用し妥協のない切れ味です。【使用方法】（１）「レギュラーグリップ」「パワーグリップ」「アキュレシーグリップ」 それぞれの握り方…
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5,250円(税込)
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源虎徹 サンドビック鋼 三徳包丁 18cm
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最高級サンドビック鋼使用 。職人による本刃付け。刃先の美しい刃紋は歌舞伎の隈取りをイメージさせるため、「隈取り」と名付けられました。【特長】・スウェーデン鋼のなかでも最高級であるサンドビック社の１９Ｃ２７ステンレス鋼を使用。・ＨＲＣ６０〜６１度と高硬度で炭素成分を多く含んでいるため非常に切れ味がよく、 又その持続性も高い包丁です。・そして三層鋼のた粘りもあり研ぎ易くなっております。・研ぎにもこだわって仕上げは職人による丁寧な本刃付けを行っており、…
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7,455円(税込)
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SHIMANTO スタンド付まな板 M
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抗菌作用の強いひのきのまな板。使用後は木製のスタンドを回して垂直に立てることが可能ですので、水切れも良く収納にも便利。【特長】・四万十ひのきはひのきの中でも特に油成分を多く含み抗菌作用が強いまな板です。・抗菌成分が雑菌やカビなどの発生を押さえ、黒ずみを防ぎ、使用後の水切れをよくします。【使用方法】・いつまでも清潔に長く使っていただく為に、熱いお湯で洗った後、風通しの良い所での 陰干しをお薦めします。
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1,890円(税込)
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SHIMANTO 取手付薄型まな板 S
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抗菌作用の強いひのきのまな板。【特長】・四万十ひのきはひのきの中でも特に油成分を多く含み抗菌作用が強いまな板です。・抗菌成分が雑菌やカビなどの発生を押さえ、黒ずみを防ぎ、使用後の水切れをよくします。【使用方法】・いつまでも清潔に長く使っていただく為に、熱いお湯で洗った後、風通しの良い所での 陰干しをお薦めします。
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2,625円(税込)
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SHIMANTO 取手付薄型まな板 L
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抗菌作用の強いひのきのまな板。【特長】・四万十ひのきはひのきの中でも特に油成分を多く含み抗菌作用が強いまな板です。・抗菌成分が雑菌やカビなどの発生を押さえ、黒ずみを防ぎ、使用後の水切れをよくします。【使用方法】・いつまでも清潔に長く使っていただく為に、熱いお湯で洗った後、風通しの良い所での 陰干しをお薦めします。
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3,780円(税込)
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ナニワ かんたんとぎジョーズ台付き 荒砥QA220
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研ぎ補助金具付！包丁研ぎがらくらく「かんたんとぎジョーズ」。【特長】・カケ直しや刃の修正に最適な荒砥ぎ用です。・粒度は＃２２０。・補助金具がついているので包丁と砥石の角度を固定できます。【使用方法】（１）砥石を水に充分浸してください。（約５分）（２）平らな台に濡れタオルを敷き砥石がグラつかないようにきっちりと設置します。（３）包丁のみねに「研ぎ補助金具」をさしこみます。（４）包丁の研ぐ部分に合わせて「研ぎ補助金具」の位置を移動させてください。（５…
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1,870円(税込)
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兼常 中華包丁ステンレス
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刃物の町で有名な岐阜県関市で作られた中華庖丁。 日本銘刀の切れ味をそのままに！【特長】・ステンレス製でさびにくい。・握りやすいハンドルで、初めての方でも扱いやすい。・中華包丁の入門用に。
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4,200円(税込)
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ダイヤモンドシャープナー
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包丁研ぎの革命！！ だれが研いでもうまく研げる！プロの切れ味！【特長】・初めて包丁を研ぐ方でも、理屈抜きにうまく研げます。・両刃の刃物全般研げます。セラミック包丁もＯＫ。・約１５度の角度を保ったまま研げるため理想的な刃付けが可能です。・マグネットと吸着シート付台で固定でき、安全に研げます。・ダイヤモンドプレートは中砥と荒砥の両面仕様で素早く、力を入れずに研げます。【使用方法】（１）吸着シート付マグネット台を平らな所に置き、包丁を台に付けます。（２…
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5,775円(税込)
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兼昇作 安来青紙鋼 本割り込包丁 牛刃
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「安来青紙」とよばれる最高級の刃物鋼を使用！ 切れ味を一番に求めるなら、鋼割込み包丁です。【特長】・安来青紙鋼は焼き入れ硬度が高く非常に切れ味が良い鋼材で、 しかも切れ味が長く続く性質があります。・鋼としては錆びにくい部類の鋼材で扱いやすい庖丁です。
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6,780円(税込)
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グランシェ トマトスライサー
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生活様式の変化と共に、料理の小道具にも多様 化が求められています。 洗練された新しい商品です。【特長】・ブレードが薄く極細のギザ刃のため、すべらずよく切れます。・ちょっとしたスライスに適しています。・トマトのみでなくユーティリティナイフとして使えます。
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1,050円(税込)
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ストッパーフルーツナイフ 黒さや
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逆さに持ってもサヤが落ちない！ 安全サヤ付フルーツナイフ。【特長】・安全性を考え、サヤに特殊な加工を施し、ナイフを逆さまにしても サヤが落ちないようにしました。・ステンレスモリブデン鋼を使用しており、ハンドルも２本のカシメ鋲で留めているなど、 本格包丁の作り方をしているため切れ味・耐久性ともに従来のフルーツナイフより優れています。【使用方法】（１）ナイフはサヤからゆっくり取り出してください。
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1,200円(税込)
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サビトール 中目
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消しゴム感覚でサビ、ヨゴレを落とす、ドイツ生まれの安全、無害な弾性クリーナーです。【特長】・そのままこすってサビ落とし、汚れ落としが簡単にできます。・水をつけて使えば包丁、ナイフのサビ取り、流し台のヨゴレ落とし、 ヨット、ボートの水アカ落としもできます。・洗剤をつけてこすれば茶碗の茶渋落とし、灰皿のヤニ落とし、トイレのヨゴレ落としなど、 あなたの工夫でいろいろにご利用いただけます。【使用方法】（１）自転車、自動車、金属類のサビ、ヨゴレを直接こすっ…
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504円(税込)
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中京研磨 サビトール 細目
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消しゴム感覚でサビ、ヨゴレを落とす、ドイツ生まれの 安全、無害な弾性クリーナーです。【特長】・そのままこすってサビ落とし、汚れ落としが簡単にできます。・水をつけて使えば包丁、ナイフのサビ取り、流し台のヨゴレ落とし、 ヨット、ボートの水アカ落としもできます。・洗剤をつけてこすれば茶碗の茶渋落とし、灰皿のヤニ落とし、トイレのヨゴレ落としなど、 工夫次第でいろいろとご利用いただけます。【使用方法】（１）自転車、自動車、金属類のサビ、ヨゴレを直接こすって…
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504円(税込)
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ダイヤモンドポール砥石 GL017
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セラミック包丁も研げるダイヤモンド砥石！ 殆どの刃物を研ぐことが出来ます。【特長】・刃渡りの長い包丁も楽々シャープニングできます。・鋏・ナイフ・鎌などさまざまな刃物を研ぐ事ができます。【使用方法】（１）刃に砥石をあてて前後に動かしてください。
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3,465円(税込)
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台付きダイヤモンド刃物用シャープナー GL014
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セラミック包丁も研げるダイヤモンド砥石！ 殆どの刃物を研ぐことが出来ます。【特長】・刃渡りの長い包丁も楽々シャープニングできます。・鋏・ナイフ・鎌などさまざまな刃物を研ぐ事ができます。・台付きですので安定感があり、しっかり研げます。【使用方法】（１）シャープナーをすべりにくい台の上に水平に置いてください。（２）研面に約１５度位の角度で包丁をあて、この角度を保ちながら包丁を前後に研いでください。
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3,255円(税込)
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ダイヤモンド両面ハンディーシャープナー ＧＬＪ10
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セラミックが研げる砥石！！ 包丁だけでなくポケットナイフ、ハサミも容易に研げます。【特長】・ハンディタイプで使いやすい！・荒目と仕上目が表裏になっていて便利に使えます。【使用方法】（１）片手にシャープナーを持って包丁の刃先から背の方向にゆっくり、こすりながら研いで下さい。（２）シャープナーを包丁に当てる角度は、約１０度（コイン２枚分位）が最適です。
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1,460円(税込)
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ダイヤモンドマルチシャープナー GL020
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セラミックが研げる砥石！ 平面・曲面・Ｖ溝を使って機能的に研げる。 ステンレス・鋼・チタン合金・セラミックなどあらゆる素材の刃物にご使用出来ます。【特長】・刃物に合わせ機能的に使い分けが出来ます。【使用方法】（１）鋏類・平面側を使い、表の小刃のみを研ぎます。絶対に裏面を研がないで下さい。（２）鎌類・曲面を使い、表の刃に合わせて軽く前後に研いで下さい。（３）キリ類・Ｖ溝を使って、キリや針、千枚通しなどの先端部を軽く前後に数回動かして研ぎます。
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3,630円(税込)
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スーパーコンビシャープナー
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セラミックシャープナー・ダイヤモンドシャープナーのコンビ！ ステンレス・鋼・チタン合金・セラミックなどあらゆる素材の刃物にご使用出来ます。【特長】・刃物に合わせ機能的に使い分けが出来ます。・平面・曲面・尖った細い刃先などブレードに合わせていろいろな研ぎ方が出来ます。【使用方法】（１）ダイヤモンド砥石の表側（荒目）で研ぎ、裏側（細目）で仕上げて、 セラミック砥石で最終仕上げです。（２）両刃の場合は約１５度かたむけて研ぐのが目安です。（３）片刃の場…
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2,580円(税込)
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兼富作 ダマスカス33層 牛刃口金付 21cm
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見た目にも美しい刃紋を持つダマスカス３３層鋼を使った高級庖丁。見た目にとどまらず切れ味が良く永切れし、研ぎやすい庖丁です。 ダマスカスとは、種類の違う刃物鋼を重ねて叩いては折り叩いて鍛造する製法です。【特長】・ダマスカス鋼とは違う性質の鋼材を叩いては折り叩いては折り返し鍛造する製法です。・理想の庖丁の条件である硬く切れ味が良く、粘りがあり、永切れし、そして研ぎやすいという 性質を得るために考え出された製法です。・コアブレードには焼入れ硬度の高いＶ…
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11,600円
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兼富作 ダマスカス33層 三徳 180mm口金付
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見た目にも美しい刃紋を持つダマスカス３３層鋼を使った高級庖丁。見た目にとどまらず切れ味が良く永切れし、研ぎやすい庖丁です。 ダマスカスとは、種類の違う刃物鋼を重ねて叩いては折り叩いて鍛造する製法です。【特長】・ダマスカス鋼とは違う性質の鋼材を叩いては折り叩いては折り返し鍛造する製法です。・理想の庖丁の条件である硬く切れ味が良く、粘りがあり、永切れし、そして研ぎやすいという 性質を得るために考え出された製法です。・コアブレードには焼入れ硬度の高いＶ…
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10,800円(税込)
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名匠兼常 ダマスカス柳刃 紫檀柄 21cm
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見た目にも美しい刃紋を持つダマスカス１１層鋼を使った高級庖丁。見た目にとどまらず切れ味が良く永切れし、研ぎやすい庖丁です。 ダマスカスとは、種類の違う刃物鋼を重ねて叩いては折り叩いて鍛造する製法です。【特長】・ダマスカス鋼とは違う性質の鋼材を叩いては折り叩いては折り返し鍛造する製法です。・理想の庖丁の条件である硬く切れ味が良く、粘りがあり、永切れし、そして研ぎやすいという 性質を得るために考え出された製法です。コアブレードには焼入れ硬度の高い・白…
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11,500円(税込)
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名匠兼常 ダマスカス出刃 紫檀柄 16.5cm
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見た目にも美しい刃紋を持つダマスカス１１層鋼を使った高級庖丁。見た目にとどまらず切れ味が良く永切れし、研ぎやすい庖丁です。 ダマスカスとは、種類の違う刃物鋼を重ねて叩いては折り叩いて鍛造する製法です。【特長】・ダマスカス鋼とは違う性質の鋼材を叩いては折り叩いては折り返し鍛造する製法です。・理想の庖丁の条件である硬く切れ味が良く、粘りがあり、永切れし、そして研ぎやすいという 性質を得るために考え出された製法です。・コアブレードには焼入れ硬度の高い白…
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14,800円(税込)
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名匠兼常作 包丁用 木鞘 牛刀24cm用
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あなたの大切な包丁を守る。牛刀用木鞘です。【特長】・ハンドルに使われるホウの木を使用しているので、水に強く耐久性があります。・ストッパーがついているので鞘が抜け落ちることがありません。（ペティ用は除く）【使用方法】（１）包丁を鞘に差込み貫通穴に木製のピンを差して保管。
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1,815円(税込)
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名匠兼常作 包丁用 木鞘 牛刀21cm用
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あなたの大切な包丁を守る。牛刀用木鞘です。【特長】・ハンドルに使われるホウの木を使用しているので、水に強く耐久性があります。 ストッパーがついているので鞘が抜け落ちることがありません。（ペティ用は除く）【使用方法】（１）包丁を鞘に差込み貫通穴に木製のピンを差して保管。
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1,720円(税込)
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名匠兼常作 包丁用 木鞘 三徳18cm用
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あなたの大切な包丁を守る。三徳用木鞘です。【特長】・ハンドルに使われるホウの木を使用しているので、水に強く耐久性があります。・ストッパーがついているので鞘が抜け落ちることがありません。（ペティ用は除く）【使用方法】（１）包丁を鞘に差込み貫通穴に木製のピンを差して保管。
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1,670円(税込)
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