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あわせしょうが 3本
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気持ちまで温まるしょうが湯の素。いろいろな料理にも活躍します。おだやかな味と香りが特長の生姜「土佐一」１００％のしょうが湯の素の材料はいたってシンプル。土佐一をスライスしたあとすり潰し、丁寧に漉してひと晩ねかせ、砂糖とあわせてじっくりと炊きあげるだけです。しかし、単に炊き上げるといっても、そう簡単にこの味は生まれません。生産者の吉本茂さんが先代から受け継いだ技術は他で真似ができるものではなく、釜に浮き上がる泡の加減や周囲に広がる生姜の香りの強弱な…
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\3,150(税込)
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あわせしょうが 6本
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気持ちまで温まるしょうが湯の素。いろいろな料理にも活躍します。おだやかな味と香りが特長の生姜「土佐一」１００％のしょうが湯の素の材料はいたってシンプル。土佐一をスライスしたあとすり潰し、丁寧に漉してひと晩ねかせ、砂糖とあわせてじっくりと炊きあげるだけです。しかし、単に炊き上げるといっても、そう簡単にこの味は生まれません。生産者の吉本茂さんが先代から受け継いだ技術は他で真似ができるものではなく、釜に浮き上がる泡の加減や周囲に広がる生姜の香りの強弱な…
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\6,300(税込)
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あわせしょうが 9本
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気持ちまで温まるしょうが湯の素。いろいろな料理にも活躍します。おだやかな味と香りが特長の生姜「土佐一」１００％のしょうが湯の素の材料はいたってシンプル。土佐一をスライスしたあとすり潰し、丁寧に漉してひと晩ねかせ、砂糖とあわせてじっくりと炊きあげるだけです。しかし、単に炊き上げるといっても、そう簡単にこの味は生まれません。生産者の吉本茂さんが先代から受け継いだ技術は他で真似ができるものではなく、釜に浮き上がる泡の加減や周囲に広がる生姜の香りの強弱な…
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\9,000(税込)
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100%北海道産だったんそば茶
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北海道の大自然で育った香り高いだったんそば茶です。だったんそばは、ネパールやチベットなどヒマラヤ山麓で栽培されてきた穀物。その栄養価の高さから、中国でも古くから漢方薬としても利用されてきました。そのだったんそばを北海道の大地に根付かせて、自ら栽培、焙煎、加工を行って香り高いそば茶にしたのが、安田伸一さん一家です。安田さんが所有する３８０ヘクタールのそば畑のうち、だったんそばを育てているのは士別地区を中心とする数ヵ所。長年そば作りで培ったノウハウと…
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\2,880(税込)
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100%北海道産だったんそば茶ティーパックセット
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北海道の大自然で育った香り高いだったんそば茶です。だったんそばは、ネパールやチベットなどヒマラヤ山麓で栽培されてきた穀物。その栄養価の高さから、中国では漢方薬としても利用されてきました。そのだったんそばを北海道の大地に根付かせて、香り高いそば茶にしました。収穫した実は、特注の焙煎機で香ばしいそば茶に仕上げます。お湯を注ぐと、程よく焙煎されたやわらかな香りが心地よく立ち昇ります。
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\3,900(税込)
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入江さんの粉末八女茶 1袋
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世界緑茶コンテストで銀賞を受賞した茶園の逸品です。２５年以上にわたり、無農薬・無化学肥料で手入れした土は、驚くほどしっとりと保水力に満ち、枝木から芽を出す茶葉は、活力に満ちています。粉末茶は、お湯や水に溶いて飲むだけでなく、スイーツの材料としても重宝します。
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\2,600(税込)
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入江さんの粉末八女茶 3袋
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世界緑茶コンテストで銀賞を受賞した茶園の逸品です。２５年以上にわたり、無農薬・無化学肥料で手入れした土は、驚くほどしっとりと保水力に満ち、枝木から芽を出す茶葉は、活力に満ちています。粉末茶は、お湯や水に溶いて飲むだけでなく、スイーツの材料としても重宝します。
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\6,700(税込)
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入江さんの八女茶 2袋
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世界緑茶コンテストで銀賞を受賞した逸品です。２５年以上にわたり、無農薬・無化学肥料で手入れした土は、驚くほどしっとりと保水力に満ち、枝木から芽を出す茶葉は、活力に満ちています。この茶葉で作った緑茶は、急須の中でゆっくり膨らみほがらかな香りが広がります。
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\3,480(税込)
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入江さんの八女茶 3袋
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世界緑茶コンテストで銀賞を受賞した逸品です。２５年以上にわたり、無農薬・無化学肥料で手入れした土は、驚くほどしっとりと保水力に満ち、枝木から芽を出す茶葉は、活力に満ちています。この茶葉で作った緑茶は、急須の中でゆっくり膨らみほがらかな香りが広がります。
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\4,900(税込)
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カップ・オブ・エクセレンスコーヒー・エルサルバドル（豆）
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世界のカップテスターが認めた味わいの違いをお楽しみください。このコーヒー豆は、エル・サルバドルのコーヒー品質コンテストにおいてその年のコーヒー豆の中で最高品質と評価されたもの。その味わいは、なんといっても雑味がなくクリアなこと。完熟実だけを選別して摘み取った後、外皮を剥いた状態で天日に干して果肉に含まれる甘みを豆に閉じ込めるという手間のかかる製法で仕上げています。中煎りに焙煎し、酸味とコクのバランスが取れた、爽やかで後味の優しい味わいです。ぜひ、…
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\2,800(税込)
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カップ・オブ・エクセレンスコーヒー・エルサルバドル（粉）
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世界のカップテスターが認めた味わいの違いをお楽しみください。このコーヒー豆は、エル・サルバドルのコーヒー国際品質コンテストにおいてその年のコーヒー豆の中で最高品質と評価されたもの。その味わいは、なんといっても雑味がなくクリアなこと。完熟実だけを選別して摘み取った後、外皮を剥いた状態で天日に干して果肉に含まれる甘みを豆に閉じ込めるという手間のかかる製法で仕上げています。中煎りに焙煎し、酸味とコクのバランスが取れた、爽やかで後味の優しい味わいです。ぜ…
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\2,800(税込)
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蔵元秘伝の甘酒 2本
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白く清らかな甘さの、酒蔵ならではの甘酒です。この甘酒は、老舗の酒蔵が仕込んだもの。日本酒の蔵元らしい甘酒を作ろうと、約２０年ほど前に誕生したこの甘酒は、酒造好適米を使用。麹の香りや酸味を出し過ぎないように、杜氏自身が慎重に温度管理をしながら、米を蒸し糖化させ、仕込んでいきます。出来上がった甘酒は白く清らかな色で、飲み口がさらりとしています。温かくしても冷たくしても美味しい味です。
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\2,280(税込)
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純米酢2本セット
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農薬不使用の新米で混ぜものをせず正直に造った京都の酢。飯尾醸造は、明治２６年の創業当時と変わらぬ製法で誠実に酢を醸造している、日本でも数少ない生産者です。原料は米と水のみ。棚田で農薬を使わずに栽培した新米を厳寒のなか約４５日間かけて酒に仕込み、さらに静置発酵と呼ばれる自然な方法で１００日かけて酒が酢に変わるのを待ちます。その後も８カ月以上熟成させて完成した酢は、和やかな酸味でありながらうまみの強い濃厚な味わいです。１ヵ月ほどで完成させる醸造用アル…
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\2,520(税込)
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ゆずティー ２８０ｇ瓶
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柚子の爽やかな香りに蜂蜜で華を添えた国産のゆず茶です。櫛野正治さんは、柚子を育てて３０年以上の経験を持つベテラン農家。いかに香り高くみずみずしい柚子を育てるかが一番の楽しみと話し、１０００本以上という柚子の樹の１本１本にまで目を配っています。このゆずティーには、そんな櫛野さんの思いがたっぷりと詰まっています。完熟柚子ならではの高い香りや、やわらかな酸味、豊富な甘みを兼ね備えた実をたっぷり使用し、蜂蜜で上品さを添え、さらにオリゴ糖で味を調えたゆずテ…
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\3,800(税込)
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ゆずティー ４３０ｇ瓶
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柚子の爽やかな香りに蜂蜜で華を添えた国産のゆず茶です。櫛野正治さんは、柚子を育てて３０年以上の経験を持つベテラン農家。いかに香り高くみずみずしい柚子を育てるかが一番の楽しみと話し、１０００本以上という柚子の樹の１本１本にまで目を配っています。このゆずティーには、そんな櫛野さんの思いがたっぷりと詰まっています。完熟柚子ならではの高い香りや、やわらかな酸味、豊富な甘みを兼ね備えた実をたっぷり使用し、蜂蜜で上品さを添え、さらにオリゴ糖で味を調えたゆずテ…
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\4,700(税込)
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ホッと深煎り焙煎コーヒー（粉）
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芳ばしい焙煎香に包まれたコーヒーです。焙煎士の山中浩さんが考えるおいしいコーヒーとは、甘みとコクがあり、深みを楽しむことができるもの。濃いめに淹れても苦みが控えめで心が休まる味わいを目指しています。コーヒー豆は、インドネシアの契約農場で育ったハイランドとマウンテンの二種類。それを選別し、火力と圧力を細かく調整しながら深く焙煎していきます。目覚めの一杯にもティータイムにも合う味わいです。
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\2,300(税込)
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ホッと深煎り焙煎コーヒー（豆）
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芳ばしい焙煎香に包まれたコーヒーです。焙煎士の山中浩さんが考えるおいしいコーヒーとは、甘みとコクがあり、深みを楽しむことができるもの。濃いめに淹れても苦みが控えめで心が休まる味わいを目指しています。コーヒー豆は、インドネシアの契約農場で育ったハイランドとマウンテンの二種類。それを選別し、火力と圧力を細かく調整しながら深く焙煎していきます。目覚めの一杯にもティータイムにも合う味わいです。
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\2,300(税込)
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ホッと深煎り焙煎コーヒー（粉）ハイランド×３袋
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芳ばしい焙煎香に包まれたコーヒーです。焙煎士の山中浩さんが考えるおいしいコーヒーとは、甘みとコクがあり、深みを楽しむことができるもの。濃いめに淹れても苦みが控えめで心が休まる味わいを目指しています。コーヒー豆は、インドネシアの契約農場で育ったハイランド。それを選別し、火力と圧力を細かく調整しながら深く焙煎していきます。目覚めの一杯にもティータイムにも合う味わいです。
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\2,300(税込)
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ホッと深煎り焙煎コーヒー（粉）マウンテン×３袋
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芳ばしい焙煎香に包まれたコーヒーです。焙煎士の山中浩さんが考えるおいしいコーヒーとは、甘みとコクがあり、深みを楽しむことができるもの。濃いめに淹れても苦みが控えめで心が休まる味わいを目指しています。コーヒー豆は、インドネシアの契約農場で育ったマウンテン。それを選別し、火力と圧力を細かく調整しながら深く焙煎していきます。目覚めの一杯にもティータイムにも合う味わいです。
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\2,300(税込)
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ホッと深煎り焙煎コーヒー（粉）ブレンド×３袋
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芳ばしい焙煎香に包まれたコーヒーです。焙煎士の山中浩さんが考えるおいしいコーヒーとは、甘みとコクがあり、深みを楽しむことができるもの。濃いめに淹れても苦みが控えめで心が休まる味わいを目指しています。コーヒー豆は、インドネシアの契約農場で育ったハイランドとマウンテンの二種類。それを選別し、火力と圧力を細かく調整しながら深く焙煎していきます。目覚めの一杯にもティータイムにも合う味わいです。
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\2,300(税込)
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ホッと深煎り焙煎コーヒー（豆）ハイランド×３袋
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芳ばしい焙煎香に包まれたコーヒーです。焙煎士の山中浩さんが考えるおいしいコーヒーとは、甘みとコクがあり、深みを楽しむことができるもの。濃いめに淹れても苦みが控えめで心が休まる味わいを目指しています。コーヒー豆は、インドネシアの契約農場で育ったハイランド。それを選別し、火力と圧力を細かく調整しながら深く焙煎していきます。目覚めの一杯にもティータイムにも合う味わいです。
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\2,300(税込)
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ホッと深煎り焙煎コーヒー（豆）マウンテン×３袋
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芳ばしい焙煎香に包まれたコーヒーです。焙煎士の山中浩さんが考えるおいしいコーヒーとは、甘みとコクがあり、深みを楽しむことができるもの。濃いめに淹れても苦みが控えめで心が休まる味わいを目指しています。コーヒー豆は、インドネシアの契約農場で育ったマウンテン。それを選別し、火力と圧力を細かく調整しながら深く焙煎していきます。目覚めの一杯にもティータイムにも合う味わいです。
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\2,300(税込)
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ホッと深煎り焙煎コーヒー（豆）ブレンド×３袋
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芳ばしい焙煎香に包まれたコーヒーです。焙煎士の山中浩さんが考えるおいしいコーヒーとは、甘みとコクがあり、深みを楽しむことができるもの。濃いめに淹れても苦みが控えめで心が休まる味わいを目指しています。コーヒー豆は、インドネシアの契約農場で育ったハイランドとマウンテンの二種類。それを選別し、火力と圧力を細かく調整しながら深く焙煎していきます。目覚めの一杯にもティータイムにも合う味わいです。
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\2,300(税込)
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名匠・山下壽一の玉露「謹製」100ｇ
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品評会で連続金賞受賞。まさに極みの玉露です。山下壽一さんは、国内で右に出るものはいないとさえ言われる、玉露作りの職人。自身が育てる畑で育った茶葉を、長年の経験と知識に裏付けされた技法で玉露に仕上げ、珠玉の１滴を生み出します。淡く澄んだお茶には、にわかに信じがたいほどの旨みが存在し、山下さんの玉露に対する思いの深さを実感していただけます。
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\3,300(税込)
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名匠・山下壽一の玉露「最高級・匠」50g
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品評会で連続金賞受賞。まさに極みの玉露です。山下壽一さんは、国内で右に出るものはいないとさえ言われる、玉露作りの職人。自身が育てる畑で育った茶葉を、長年の経験と知識に裏付けされた技法で玉露に仕上げ、珠玉の１滴を生み出します。淡く澄んだお茶には、にわかに信じがたいほどの旨みが存在し、山下さんの玉露に対する思いの深さを実感していただけます。
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\5,400(税込)
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名匠・山下壽一の玉露「最高級・匠」100g
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品評会で連続金賞受賞。まさに極みの玉露です。山下壽一さんは、国内で右に出るものはいないとさえ言われる、玉露作りの職人。自身が育てる畑で育った茶葉を、長年の経験と知識に裏付けされた技法で玉露に仕上げ、珠玉の１滴を生み出します。淡く澄んだお茶には、にわかに信じがたいほどの旨みが存在し、山下さんの玉露に対する思いの深さを実感していただけます。
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\10,500(税込)
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