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シャトー・ボーセジュール
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メルローらしい華やかでボリューム感のあるワイン。シャトー・ボーセジュールは１９３５年以来、健全で豊かな果実味を持つワインを作り続けています。ぶどう作りに恵まれた環境を生かし、農薬や化学肥料は使用せずに自然と一体になって造ったこのワインは、メルロー種を７０％使用したふくよかで上品な渋みが特徴。
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\3,700(税込)
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ブルゴーニュ オーコートドニュイ
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初心者にも飲みやすいオーガニックワインです。生産者であるパトリック・ユーデロットさんが所有するブドウ畑は、約３０ヘクタール。その全てで自然農法を行い、２０００年にオーガニック認証を取得しました。白ワインはシャルドネ種を使い華やかな香りとシャープな味わいが特徴。一方、赤ワインはピノノワール種で完熟したフランボワーズのような甘い香りがあります。渋みが控えめなので初心者にも喜ばれる味わいです。
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\7,400(税込)
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シルヴァーナーアイスワイン
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寒さが厳しいところでしか作ることが出来ない、希少な甘口ワイン。アイスワインは、ブドウの実を秋に収穫せず真冬の氷点下まで樹上におくことで、房の中の水分を凍らせて甘みだけを残したブドウで作るもの。このアイスワインは、ドイツ・ラインヘッセンでオーガニックワイン作りに取り組んでいるハマンさんのもの。凝縮した甘みはあるものの、口当たりが爽やかで優しい酸味も持ち合わせたどなたにも好まれる味わいです。
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\6,300(税込)
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