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田舎仕立てのかりんとう 6袋
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しっとりとお口に馴染むかりんとうです。かりんとうは、小麦粉を捏ねてから包丁で切ったものを油で揚げて作ります。素朴な味わいながらも、生地の仕込みから油の温度まで、おいしく作るには細かい職人技が必要です。田辺功一さんは、実家であった和菓子屋を継ぎ２代目となってからは、かりんとう作りに専念しています。１０センチほどの大きさに仕上がるかりんとうはしっとりとしていて、からめた蜜の程よい甘さが後をひきます。小さなお子様からご年配の方にもお召し上がりいただける…
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\2,400(税込)
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田舎仕立てのかりんとう 10袋（化粧箱入り）
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しっとりとお口に馴染むかりんとうです。かりんとうは、小麦粉を捏ねてから包丁で切ったものを油で揚げて作ります。素朴な味わいながらも、生地の仕込みから油の温度まで、おいしく作るには細かい職人技が必要です。田辺功一さんは、実家であった和菓子屋を継ぎ２代目となってからは、かりんとう作りに専念しています。１０センチほどの大きさに仕上がるかりんとうはしっとりとしていて、からめた蜜の程よい甘さが後をひきます。小さなお子様からご年配の方にもお召し上がりいただける…
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\3,980(税込)
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野菜チップス 400g
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新鮮な野菜のフライでも油っこさはありません。まるで野菜をそのまま食べているかのよう。油っこさがなく野菜の持ち味がそのままに生きています。その味の秘密は、上質の植物油を使って特殊な減圧機で揚げている点にあります。８０℃程度の温度で揚げることができるため、野菜の色や栄養を生かすことができるのです。全部で６種類の野菜が入った野菜チップスは、あっという間になくなるほどの美味しさ。野菜の美しい色合いと軽やかな味わいをお楽しみください。
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\2,380(税込)
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野菜チップス 600g
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新鮮な野菜のフライでも油っこさはありません。まるで野菜をそのまま食べているかのよう。油っこさがなく野菜の持ち味がそのままに生きています。その味の秘密は、上質の植物油を使って特殊な減圧機で揚げている点にあります。８０℃程度の温度で揚げることができるため、野菜の色や栄養を生かすことができるのです。全部で６種類の野菜が入った野菜チップスは、あっという間になくなるほどの美味しさ。野菜の美しい色合いと軽やかな味わいをお楽しみください。
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\3,410(税込)
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野菜チップス 400g小分けセット
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新鮮な野菜のフライ、でも油っこさはありません。まるで野菜をそのまま食べているかのよう。油っこさがなく野菜の持ち味がそのままに生きています。その味の秘密は、上質の植物油を使って特殊な減圧機で揚げている点にあります。８０℃程度の温度で揚げることができるため、野菜の色や栄養を生かすことができるのです。全部で６種類の野菜が入った野菜チップスは、あっという間になくなるほどの美味しさ。野菜の美しい色合いと軽やかな味わいをお楽しみください。
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\2,780(税込)
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野菜チップス 600g小分けセット
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新鮮な野菜のフライ、でも油っこさはありません。まるで野菜をそのまま食べているかのよう。油っこさがなく野菜の持ち味がそのままに生きています。その味の秘密は、上質の植物油を使って特殊な減圧機で揚げている点にあります。８０℃程度の温度で揚げることができるため、野菜の色や栄養を生かすことができるのです。全部で６種類の野菜が入った野菜チップスは、あっという間になくなるほどの美味しさ。野菜の美しい色合いと軽やかな味わいをお楽しみください。
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\3,760(税込)
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いきなりだんご 15個
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ユニークな名前と懐かしい味わいで人気の地方銘菓です。もともと農家の人々が農作業の合間に食べていたという素朴な和菓子。厚く切ったさつまいもの上につぶ餡を重ね、もっちりした皮で包んで蒸し上げました。作りたてを急速冷凍してありますので、電子レンジで温めるか蒸してお召し上がりください。ふんわり湯気を放ち、甘さを抑えた餡とさつまいものほっくりしたおいしさに頬が緩みます。
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\2,050(税込)
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いきなりだんご 25個
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ユニークな名前と懐かしい味わいで人気の地方銘菓です。もともと農家の人々が農作業の合間に食べていたという素朴な和菓子。厚く切ったさつまいもの上につぶ餡を重ね、もっちりした皮で包んで蒸し上げました。作りたてを急速冷凍してありますので、電子レンジで温めるか蒸してお召し上がりください。ふんわり湯気を放ち、甘さを抑えた餡とさつまいものほっくりしたおいしさに頬が緩みます。
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\3,360(税込)
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いきなりだんご 3種セット
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ユニークな名前と懐かしい味わいで人気の地方銘菓です。もともとは農家の人々が農作業の合間に食べていたという素朴な和菓子。厚く切ったさつまいもの上につぶ餡を重ね、もっちりした皮で包んで蒸し上げました。作りたてを急速冷凍してありますので、電子レンジで温めるか蒸してお召し上がりください。ふんわり湯気を放ち、甘さを抑えた餡とさつまいものほっくりした美味しさに頬が緩みます。適度な塩味の皮で親しまれている「いきなり団子」の他に、生地に国内産のよもぎを混ぜた「よ…
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\2,200(税込)
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かんころ餅 24個
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干したさつまいもの甘さとやんわりとした食感がうれしい。かんころ餅とは、干したさつまいもと餅米を杵で搗いて作る、長崎伝統の特産品です。その昔ながらの味を、昔通りの製法と材料で忠実に再現しました。干しいもは、五島列島で無農薬で栽培したさつまいもを使用。茹でたさつまいもを海から吹き上げる寒風にさらして乾燥させることで、甘みを十分に引き出します。素朴な食感と口に広がるやさしい甘みは、どこか懐かしさを感じさせる味。自然解凍後、そのまま生でもしくは軽くあぶっ…
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\4,500(税込)
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かんころ餅 16個
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干したさつまいもの甘さとやんわりとした食感がうれしい。かんころ餅とは、干したさつまいもと餅米を杵で搗いて作る、長崎伝統の特産品です。その昔ながらの味を、昔通りの製法と材料で忠実に再現しました。干しいもは、五島列島で無農薬で栽培したさつまいもを使用。茹でたさつまいもを海から吹き上げる寒風にさらして乾燥させることで、甘みを十分に引き出します。素朴な食感と口に広がるやさしい甘みは、どこか懐かしさを感じさせる味。自然解凍後、そのまま生でもしくは軽くあぶっ…
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\3,150(税込)
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かんころ餅 8個
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干したさつまいもの甘さとやんわりとした食感がうれしい。かんころ餅とは、干したさつまいもと餅米を杵で搗いて作る、長崎伝統の特産品です。その昔ながらの味を、昔通りの製法と材料で忠実に再現しました。干しいもは、五島列島で無農薬で栽培したさつまいもを使用。茹でたさつまいもを海から吹き上げる寒風にさらして乾燥させることで、甘みを十分に引き出します。素朴な食感と口に広がるやさしい甘みは、どこか懐かしさを感じさせる味。自然解凍後、そのまま生でもしくは軽くあぶっ…
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\1,800(税込)
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手焼きおかき 玄米
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発芽玄米のプチプチした歯ざわりと手長海老の旨みが新しいおかきです。栄養価の高さとプチプチした歯ざわりが人気の発芽玄米を使って、餅もタレも自家製で焼き上げました。地元産の餅米「満月」１００％でついた餅をねかせて１枚１枚手焼きし、日高昆布や丸大豆醤油で作った自家製のタレをつけて仕上げていきます。隠し味に手長海老の卵を使っているのも、美味しさの秘密。素朴ながら噛むほどに味わい深さを感じる一品。そのままでも、軽く焼いても美味しくお召し上がりいただけます。
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\3,150(税込)
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手焼きおかき 玄米／七味セット
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発芽玄米のプチプチした歯ざわりと手長海老の旨みが新しいおかきです。栄養価の高さとプチプチした歯ざわりが人気の発芽玄米を使って、餅もタレも自家製で焼き上げました。地元産の餅米「満月」１００％でついた餅をねかせて１枚１枚手焼きし、日高昆布や丸大豆醤油で作った自家製のタレをつけて仕上げていきます。隠し味に手長海老の卵を使っているのも、美味しさの秘密。素朴ながら噛むほどに味わい深さを感じる一品。そのままでも、軽く焼いても美味しくお召し上がりいただけます。
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\3,150(税込)
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あんぽ柿
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柿の風味が豊かにふくらむ昔ながらのお茶うけ。あんぽ柿とは干し柿の一種で、完全に乾燥しきらない生干しの状態のもの。柿の産地で有名な奈良県・和歌山県産の有機肥料で栽培された種なし柿を使用。防腐や変色を防ぐ目的で柿を硫黄で燻す硫黄燻蒸はしていません。薄く皮が張ったあんぽ柿をひと口噛むと中は半熟でやわらかく、柿の実の甘みがギュッと凝縮された上品なおいしさです。
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\3,570(税込)
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柚子巻き柿
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柿の風味が豊かにふくらむ昔ながらのお茶うけ。柚子巻き柿は、細切りの柚子の皮の砂糖煮を１０日ほど寝かせ、１カ月以上寒風にさらした干し柿の中に丁寧に巻き込んで作ります。柿本来の甘みと柚子の香りが渾然一体となった味は格別。使用する柿は防腐や変色防止のための硫黄燻蒸はしていません。
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\2,840(税込)
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豆板
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２種類の大豆の甘さが口いっぱいに広がります。北海道産の黒豆、富山県産の大豆を蒸したものと、地元石川県産のもち米を合わせて杵で搗いて作りました。約８割が豆なので、噛んだ瞬間から豆の甘みが口いっぱいに広がって、ひとつまたひとつと手が伸びます。素朴な自然の滋味に溢れ、食感はやや堅め。そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、オーブントースターで少し温めると、香りがふくらんでよりいっそう豆本来の風味を味わえます。
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\3,350(税込)
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お米の味がするおせんべい（堅焼き／ゴマだくさん）
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お米の味がするお煎餅は、職人手作りの味。「米の味がする煎餅が作りたい」との信念から、専門メーカーから生地を仕入れずに米を自家精米するところから作った煎餅です。上質な米や本醸造大豆醤油、国産ごまなどを使って蒸し、練り、搗きなどの工程を重ねて職人技で仕上げた煎餅は、米の滋味に満ちています。堅焼きは米の美味しさがダイレクトに感じられ、胡麻たくさんはごまの風味が溢れんばかりの味わいです。
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\2,680(税込)
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お米の味がするおせんべい 自宅用（堅焼き／ゴマだくさん）
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お米の味がするお煎餅は、職人手作りの味。「米の味がする煎餅が作りたい」との信念から、専門メーカーから生地を仕入れずに米を自家精米するところから作った煎餅です。上質な米や本醸造大豆醤油、国産ごまなどを使って蒸し、練り、搗きなどの工程を重ねて職人技で仕上げた煎餅は、米の滋味に満ちています。堅焼きは米の美味しさがダイレクトに感じられ、胡麻たくさんはごまの風味が溢れんばかりの味わいです。
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\2,780(税込)
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お米の味がするおせんべい （堅焼き煎餅）
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お米の味がするお煎餅は、職人手作りの味。「米の味がする煎餅が作りたい」との信念から、専門メーカーから生地を仕入れずに米を自家精米するところから作った煎餅です。上質な米や本醸造大豆醤油、国産ごまなどを使って蒸し、練り、搗きなどの工程を重ねて職人技で仕上げた煎餅は、米の滋味に満ちています。堅焼きは米の美味しさがダイレクトに感じられる味わいです。
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\3,980(税込)
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お米の味がするおせんべい （ゴマだくさんな煎餅）
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お米の味がするお煎餅は、職人手作りの味。「米の味がする煎餅が作りたい」との信念から、専門メーカーから生地を仕入れずに米を自家精米するところから作った煎餅です。上質な米や本醸造大豆醤油、国産ごまなどを使って蒸し、練り、搗きなどの工程を重ねて職人技で仕上げた煎餅は、米の滋味に満ちています。胡麻たくさんはごまの風味が溢れんばかりの味わいです。
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\3,560(税込)
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お米の味がするおせんべい 5種セット
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味の違いが、腕の違い。職人の仕事が光る直火焼きの一枚です。パリッと割った瞬間、ふわりと炊き立てのご飯の香りが漂うのが、佐々木康祐さんが焼いたお煎餅の特長です。職人として４０年以上の経験を持つ佐々木さんは、お煎餅の原料となる米を精米するところからすべて工房のなかで、職人たちの手で行います。信頼のおける農家から買いつけた米や無添加の醤油、希少な国産黒胡麻を使って焼き上げるお煎餅は、一口食べるとその違いがわかります。この夏からは、荏胡麻や海苔や黒米のお…
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\2,900(税込)
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お米の味がするおせんべい 7種セット
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味の違いが、腕の違い。職人の仕事が光る直火焼きの一枚です。パリッと割った瞬間、ふわりと炊き立てのご飯の香りが漂うのが、佐々木康祐さんが焼いたお煎餅の特長です。職人として４０年以上の経験を持つ佐々木さんは、お煎餅の原料となる米を精米するところからすべて工房のなかで、職人たちの手で行います。信頼のおける農家から買いつけた米や無添加の醤油、希少な国産黒胡麻を使って焼き上げるお煎餅は、一口食べるとその違いがわかります。この夏からは、荏胡麻や海苔や黒米のお…
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\4,680(税込)
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薄小倉 12個
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２００年続く菓子処の技が生きた風雅な味。茶道不昧流の祖、７代藩主松平治郷公で知られる松江には、長い歴史の中で培われた秀逸な茶菓子が作り伝えられています。創業文化６年の桂月堂の薄小倉は、みずみずしい大納言を寒天と水飴を合わせた衣でからりと包み込んだ銘菓です。口に運べば表面はかりっとした歯ざわり。代々受け継がれている蜜に漬け込んだ大納言は、職人がじっくり炊き上げ、色、形ともに整ったもののみを使用しています。ひと粒ひと粒の味わいが生きた大納言のコク、寒…
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\1,800(税込)
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薄小倉 24個
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２００年続く菓子処の技が生きた風雅な味。茶道不昧流の祖、７代藩主松平治郷公で知られる松江には、長い歴史の中で培われた秀逸な茶菓子が作り伝えられています。創業文化６年の桂月堂の薄小倉は、みずみずしい大納言を寒天と水飴を合わせた衣でからりと包み込んだ銘菓です。口に運べば表面はかりっとした歯ざわり。代々受け継がれている蜜に漬け込んだ大納言は、職人がじっくり炊き上げ、色、形ともに整ったもののみを使用しています。ひと粒ひと粒の味わいが生きた大納言のコク、寒…
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\2,980(税込)
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薄小倉 30個
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２００年続く菓子処の技が生きた風雅な味。茶道不昧流の祖、７代藩主松平治郷公で知られる松江には、長い歴史の中で培われた秀逸な茶菓子が作り伝えられています。創業文化６年の桂月堂の薄小倉は、みずみずしい大納言を寒天と水飴を合わせた衣でからりと包み込んだ銘菓です。口に運べば表面はかりっとした歯ざわり。代々受け継がれている蜜に漬け込んだ大納言は、職人がじっくり炊き上げ、色、形ともに整ったもののみを使用しています。ひと粒ひと粒の味わいが生きた大納言のコク、寒…
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\3,700(税込)
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京都大納言のおぜんざい 6袋セット
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上品な甘さが人気のおぜんざいです。京都大納言は大粒で色艶がよく、京都の和菓子などに使われることの多い、香りの良い品種。この大納言をたっぷりと使い、生粋の職人が炊き上げたぜんざいは、これまでのぜんざいを凌駕する美味しさ。生産者の大槻勝久さんは、元は腕の良い和食の調理人でしたが、乞われてこのぜんざいを作り始めてからは、その卓越した技術をすべてこのぜんざいに凝縮させています。小豆ならではのやわらかな滋味がたっぷり。冷凍でお届けしますので、温めてお召し上…
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\2,100(税込)
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京都大納言のおぜんざい 10袋セット
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上品な甘さが人気のおぜんざいです。京都大納言は大粒で色艶がよく、京都の和菓子などに使われることの多い、香りの良い品種。この大納言をたっぷりと使い、生粋の職人が炊き上げたぜんざいは、これまでのぜんざいを凌駕する美味しさ。生産者の大槻勝久さんは、元は腕の良い和食の調理人でしたが、乞われてこのぜんざいを作り始めてからは、その卓越した技術をすべてこのぜんざいに凝縮させています。小豆ならではのやわらかな滋味がたっぷり。冷凍でお届けしますので、温めてお召し上…
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\3,400(税込)
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また食べたいおはぎ 12個
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京都大納言とひよくもちのおはぎ。甘さも餡の粒感もちょうどいいおはぎ。お客様の中にはこのおはぎの美味しさをすぐにイメージできる方もいらっしゃるはず。というのも、このおはぎは人気商品「京都大納言のおぜんざい」を手がける大槻勝久さんがおぜんざいと同じ材料で作っているのです。ふくよかな美味しさはそのままに炊き上げた京都大納言のつぶ餡は、いくつでも食べられるほど上品な甘みに満ちています。もち米には、粘りがあり甘みが強いと評判の佐賀産のひよくもちを使用。どこ…
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\2,580(税込)
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また食べたいおはぎ 18個
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京都大納言とひよくもちのおはぎ。甘さも餡の粒感もちょうどいいおはぎ。お客様の中にはこのおはぎの美味しさをすぐにイメージできる方もいらっしゃるはず。というのも、このおはぎは人気商品「京都大納言のおぜんざい」を手がける大槻勝久さんがおぜんざいと同じ材料で作っているのです。ふくよかな美味しさはそのままに炊き上げた京都大納言のつぶ餡は、いくつでも食べられるほど上品な甘みに満ちています。もち米には、粘りがあり甘みが強いと評判の佐賀産のひよくもちを使用。どこ…
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\3,780(税込)
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