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自家製梅酒ゼリー
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ふわりと香る風味とまろやかに広がる味。梅酒のまろやかな甘さ、芳香、そして重厚感のあるコクを舌触りの良いゼリーの中に閉じ込めました。梅の実は肉厚で食べ応えがあり、たっぷりと梅酒を含んでいます。このゼリーには、実の張りが良い南高梅や、古城という梅酒に適した大粒の梅、そしてそれらを仕込んで作った３年ものの梅酒を使いました。その風味と味わいを損なわないようにゼリー生地は小さな釜で温度調節や甘みの加減に細心の注意を払いながら仕上げています。
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\3,200(税込)
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ズコット
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素材と鮮度にこだわった評判のケーキです。白金にアトリエを構える鈴木智子さんは、数回にわたって渡仏し、現地の有名店で本場の技術を身につけてきたパティシエール。気を配った素材を贅沢なほどにたっぷり使って作っています。なかでも人気の高いこのズコットは、神父の帽子に似ていることからその名がついたイタリア・トスカーナ地方のケーキです。甘さを抑えたクリームに、たくさんのナッツやチョコチップをからめこんで、心地よい食感が楽しめます。
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\4,890(税込)
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ベッカライ・ヨナタンのお菓子 5種セット
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素朴で味わい深いお菓子のセットです。ベッカライ・ヨナタンは、携帯電話もつながらない京都の山奥に工房を構え、自家培養酵母のパンと風味豊かな焼き菓子を作っています。生産者の塚本友彦さんは、有機栽培のライ麦やクルミなど自身が納得した材料のみを使い、店は構えずに注文ごとにパンやお菓子を焼いています。お届けするのは人気のビスコッティやクルンクン、エンガディーナに加えて、リンツァトルテとヌスボイゲルの５種類の焼き菓子。ヨーロッパの銘菓を塚本さんらしくアレンジ…
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\2,800(税込)
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８つのぷるぷるスイーツ
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８つのおいしさをプルンと詰めたスイーツです。藤井正和さんは、自身が手がける商品の材料に対する思いが深いシェフ。使用する食材の産地へはできるだけ足を運び、産地や生産者を限定することでよりクオリティの高い商品を作るよう努力されています。８種類揃ったこのプリンもまた、それぞれの食材の個性が光るように工夫しながら仕上げています。どれも素材感たっぷりで、あっという間に食べてしまうほどのおいしさ。ジャージー牛乳のプリンやえびすかぼちゃのプリンの他、全部で８種…
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\4,500(税込)
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職人技が光る厳選スイーツの頒布会 6カ月コース
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「セコムの食」の人気スイーツたちを毎月お届け！。【１カ月目 ふかふかロールケーキ】“ピュア”という言葉がぴったりの、ふんわりミルキーなケーキです【２カ月目 ピーカンナッツのヒット！なお菓子】「セコムの食」イチオシの商品です【３カ月目 バウムクーヘン】ドイツ人も賞賛する、ドイツ伝統のバウムクーヘン【４カ月目 「超」チーズケーキ】「超」のつくチーズケーキの逸品【５カ月目 完熟バナナとチョコのケーキ】完熟バナナとチョコレートがベストマッチのケーキです【…
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\2,240(税込)
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完熟フルーツのプレザーブ 6袋
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夏に食べたい、さっぱり味のプレザーブです。プレザーブは、保存するという意味。この商品は、北海道でも果物の栽培が盛んな仁木町で収穫された２種類の完熟フルーツを、それぞれの形と風味が生きるようさっと煮たもの。プルーンとラズベリーをバランスよく合わせることで、甘みと酸味の調和が取れています。暑い季節には、そのまま食べても美味。少し溶かしてバニラアイスやヨーグルトにかけるなどしてもおいしくいただけます。
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\2,450(税込)
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完熟フルーツのプレザーブ 8袋
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夏に食べたい、さっぱり味のプレザーブです。プレザーブは、保存するという意味。この商品は、北海道でも果物の栽培が盛んな仁木町で収穫された２種類の完熟フルーツを、それぞれの形と風味が生きるようさっと煮たもの。プルーンとラズベリーをバランスよく合わせることで、甘みと酸味の調和が取れています。暑い季節には、そのまま食べても美味。少し溶かしてバニラアイスやヨーグルトにかけるなどしてもおいしくいただけます。
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\2,980(税込)
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ふかふかロールケーキ・栗のロールケーキ セット
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“ピュア”という言葉がぴったりの、ふんわりミルキーなケーキです。「みんなが選ぶ『セコムの食』Ｎｏ．１商品」の第１位に輝いたふかふかロールケーキに加え、仲間入りしたのが栗のロールケーキ。これは、宮崎県の山奥で収穫された栗の粒とペーストをクリームに程よく練り込んだもの。栗の甘さがふわりと上品です。阿蘇の牧場の新鮮な牛乳や放し飼いの鶏の卵を使うなど、上質な食材から生まれるロールケーキです。
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\4,200(税込)
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カイザーテークーヘン 16個
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大人気のバウムクーヘンに続き、 満を持して登場のテークーヘンです。大隅稔雄さんは、日本におけるドイツ菓子の先駆者的な職人の１人。ドイツで学んだ技術と長い経験から手がけるお菓子は、派手なデコレーションはないけれど、口にしてみると材料の良さが伝わります。カイザーテークーヘンもまた、手間を惜しまずに完成させたもの。お菓子の上と下にクッキー生地を敷き、その間にバターや卵、砂糖、アーモンドプードルで作った生地を挟み焼き上げました。最高級のサルタナレーズンや…
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\3,570(税込)
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バウムクーヘン スタンダード
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ドイツ人も賞賛する、ドイツ伝統のバウムクーヘン。大隅稔雄さんは、ドイツハンブルグで本格的なドイツ菓子作りを学び帰国後、甲子園にドイツ菓子専門店を構えました。本場の伝統的な製法をそのまま再現した菓子の数々は、日本在住のドイツ人を中心に高い評価を得て、３０年にわたり愛され続けてきました。このバウムクーヘンは、大隅さんの菓子職人としての集大成ともいうべきもの。国内でも数少ないバウムクーヘン専用のオーブンを導入し、高低差のあるバウムクーヘン本来の型で焼い…
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\2,980(税込)
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バウムクーヘン クラシック
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ドイツ人も賞賛する、ドイツ伝統のバウムクーヘン。大隅稔雄さんは、ドイツハンブルグで本格的なドイツ菓子作りを学び帰国後、甲子園にドイツ菓子専門店を構えました。本場の伝統的な製法をそのまま再現した菓子の数々は、日本在住のドイツ人を中心に高い評価を得て、３０年にわたり愛され続けてきました。このバウムクーヘンは、大隅さんの菓子職人としての集大成ともいうべきもの。国内でも数少ないバウムクーヘン専用のオーブンを導入し、高低差のあるバウムクーヘン本来の型で焼い…
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\5,560(税込)
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ピーカンナッツのヒット！なお菓子お試しセット
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ナッツとカラメルとホワイトチョコのハーモニーに魅せられます。その地味な姿形からは想像ができないですが、一度食べたらやみつきになる、ころころおいしいナッツ菓子をご紹介します。まず、カリフォルニア産のピーカンナッツに２度に分けてカラメルを絡め、ほのかな甘みと香ばしさを与えます。それをしっかりと冷ましたところで溶かしたホワイトチョコを均一になるように付け足し、最後にカラメルパウダーとパウダーシュガーを丁寧にまぶして完成です。ひと口で何度もおいしいお菓子…
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\2,480(税込)
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ピーカンナッツのヒット！なお菓子
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ナッツとカラメルとホワイトチョコのハーモニーに魅せられます。その地味な姿形からは想像ができないですが、一度食べたらやみつきになる、ころころおいしいナッツ菓子をご紹介します。まず、カリフォルニア産のピーカンナッツに２度に分けてカラメルを絡め、ほのかな甘みと香ばしさを与えます。それをしっかりと冷ましたところで溶かしたホワイトチョコを均一になるように付け足し、最後にカラメルパウダーとパウダーシュガーを丁寧にまぶして完成です。ひと口で何度もおいしいお菓子…
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\4,200(税込)
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贅沢ホールケーキの頒布会 6カ月コース
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パーティーや、ご家族でも楽しめる贅沢なケーキを毎月お届けします。【１カ月目 チーズケーキ・ニルバーナ「日瑠華」】チーズのコクと生レモンのさわやか風味が印象的【２カ月目 ふかふかロールケーキ １本】“ピュア”という言葉がぴったりの、ふんわりミルキーなケーキです【３カ月目 厳選カカオのガトーショコラ】まるでチョコをそのまま食べているかのような濃厚なケーキ【４カ月目 「超」チーズケーキ】「超」のつくチーズケーキの逸品【５カ月目 ズコット】素材と鮮度にこ…
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\2,895(税込)
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