食/スイーツ蔦の家京華燻製セット銀鱈鰆サーモン鯖たらこ帆立イカ

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食/スイーツ蔦の家京華燻製セット銀鱈鰆サーモン鯖たらこ帆立イカ

価格：5400 円

調理せずそのまま手軽にいただけます3種類の味噌をブレンドし、蔦の家特性「秘伝の返しだれ」を加えた味噌床に、魚介類をじっくりと漬け込んで作る京華漬。こちらはその京華漬をさらに木製チップで長時間燻製にして作った「京華燻製」です。味噌漬けを燻製にするのは、とても手間がかかり技術が必要な製法だそう。それ故に、今まで量産して作るメーカーはなかなかありませんでした。しかし蔦の家では、「京華漬の旨みとコクを残しつつ、豊かな香りとしっとりとした食感を楽しめる、そんなお酒の肴にぴったりな一品を届けたい」という思い…

食/スイーツ

坂利製麺所/吉野の葛餅（風呂敷包み　8個入り）艶とコシが違う、本葛の食感奈良は吉野本葛を使った商品作りを展開する「坂利製麺所」から、葛餅が登場しました。 3240 円	D.BARBERO/ハードトロンチーニ小缶（白）ヘーゼルナッツ手間をかけて完成する贅沢な味わい北イタリアの伝統的なお菓子「トロンチーニ」は、ハチミツや砂糖、卵白などを練ったトローネと呼ばれる生地に、ヘーゼルナッツなどのナッツ類を混ぜて固め、ひと口サイズに切り分け… 1836 円	サロン・ド・ガトータカバヤシ/ドライフルーツのタルト 18cm 自然の恵みを感じる体に優しいタルト旬のフルーツと厳選された素材のケーキづくりで人気の｢サロン・ド・ガトータカバヤシ｣による、ドライフルーツのタルトです。 3650 円	新潟魚沼・しめはり餅　（1kg×2袋）料理研究家も愛するしめはり餅とはお正月のお雑煮に、あんこやきなこ、砂糖醤油をからめたりと、日本の冬の食卓に「お餅」は欠かせません。 3240 円
サンジュリアーノ・マーマレード　ノバクレメンティーナ甘く香り高い手作りの味シチリアに14世紀から続く名門貴族、サンジュリアーノ侯爵家の農園で代々伝わるレシピで丁寧に作られるノバ・クレメンティーナ(ミカンの種類)のマーマレードです。 2160 円	坂利製麺所/吉野文庫ＪＡ-30（葛餅330g1個、くずきり70g2本、雪の舞55g7本）こだわりの素材と伝統から生まれる味本葛を使った「葛そうめん(雪の舞)」「くずきり」「葛餅」、3品のアソートギフトです。 3240 円	バルサモ・ビアンコ料理の幅がグッと広がる魔法の調味料ぶどう果汁を原料として作ったイタリア独特の酢「バルサミコ」。その産地として名高いイタリア中部の町モデナでバルサミコ作りを続けているマルピーギ社は、創業以来伝統的な製法… 3780 円	DESEO/ショートブレット(バタービスケット) ダークチョコ創業150年の老舗の味「ANTONIO MATTEI(アントニオマッティ)」は、アントニオマッティという一人の菓子職人が、1858年にトスカーナ州のプラトを中心に、『ビスコッティ・ディ・プラト』という… 1512 円
CHOCOLATE COMPANY/ホットチョコスプーンラッテマキアートほっこり和む癒しタイムに「CHOCOLATE COMPANY(チョコレートカンパニー)」による、木製のスプーンの先に大きなブロックのチョコレートがついたこちら。 702 円	MY HONEY ナッツの蜂蜜漬け 200g×２個ギフトセットナッツとハチミツの栄養が一度に摂れるMYHONEY。ミネラル豊富なナッツはアンチエイジングの面でも注目されている食材で、モデルの間食としても有名です。 3700 円	無着色明太子　400g入り合成着色料・合成保存料は使っていません北洋産のスケトウダラの卵巣の中から、明太子に最も適した成熟状態の真子を厳選しています。 3780 円	サンジュリアーノ・マーマレード　レッドグレープフルーツ甘く香り高い手作りの味シチリアに14世紀から続く名門貴族、サンジュリアーノ侯爵家の農園で代々伝わるレシピで丁寧に作られるレッドグレープフルーツのマーマレードです。 2160 円
CAFFAREL/ベル・ブルー大人のためのギフトセット「美しい青」と名づけられた、｢CAFFAREL(カファレル)｣のアソート缶。 3240 円	CHOCOLATE COMPANY/ホットチョコスプーンモカほっこり和む癒しタイムに「CHOCOLATE COMPANY(チョコレートカンパニー)」による、木製のスプーンの先に大きなブロックのチョコレートがついたこちら。 702 円	Antonio Mattei/カントチーニチョコレートチャンク 250g 手土産にもぴったり「ANTONIO MATTEI(アントニオマッティ)」は、アントニオマッティという一人の菓子職人が、1858年にトスカーナ州のプラトを中心に、『ビスコッティ・ディ・プラト』というカ… 1728 円	DESEO/カントチーニオレンジ＆ダークチョコレート素朴でなつかしい味「ANTONIO MATTEI(アントニオマッティ)」は、アントニオマッティという一人の菓子職人が、1858年にトスカーナ州のプラトを中心に、『ビスコッティ・ディ・プラト』というカン… 1620 円
さの萬牛のローストビーフ野菜と岩塩の旨味を封じ込めました富士のすそ野、自然の豊かな朝霧高原でストレスなく育てられたさの萬牛は、肉質は柔らかくジューシーな上、後味がさっぱりとしているのが特徴です。 5940 円	D.BARBERO/トリュフ茶缶最高級ピエモンテ産ヘーゼルナッツを創業1883年のバルベロ社から、トリュフで有名な北イタリアピエモンテ産の本場トリュフチョコレートが登場です。 1836 円	河野酢味噌製造工場/紅こうじ米酢2本入り生しょうゆ1本まろやかな味わいは料理との相性抜群贈り物に嬉しいお酢と醤油のセットを、岡山県真庭市で昔ながらの樽を守り続ける河野酢味噌工場からお届けします。 3240 円	米粉のロールケーキ白さの秘密は卵にあり高松市の人気パティスリー『Tarte aux Pommes』で、小麦粉不使用で安心して食べられると、じわじわと人気が出ているのが米粉のスイーツ。 2700 円