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鳥津さんのじゃこ天（塩・醤油）
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人気商品の「これが漁師の食いもんじゃぁ」が、さらにおいしくなって再登場！。他にはないじゃこ天として、大人気だったのが「これが漁師の食いもんじゃぁ」。豪快なのは名前だけで、味わいはとても繊細。愛媛県の港町・八幡浜の練り物職人・鳥津康孝さんが作るじゃこ天には、旨みの強いホタルジャコという魚と塩のみを使い、添加物は一切使用せずに魚の旨みを引き出していました。ホタルジャコの水揚げが激減したことに伴い、一時は販売を中止していたのですが、鳥津さんの新しいじゃ…
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\2,520(税込)
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鳥津さんのじゃこ天（塩）
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人気商品の「これが漁師の食いもんじゃぁ」が、さらにおいしくなって再登場！。他にはないじゃこ天として、大人気だったのが「これが漁師の食いもんじゃぁ」。豪快なのは名前だけで、味わいはとても繊細。愛媛県の港町・八幡浜の練り物職人・鳥津康孝さんが作るじゃこ天には、旨みの強いホタルジャコという魚と塩のみを使い、添加物は一切使用せずに魚の旨みを引き出していました。ホタルジャコの水揚げが激減したことに伴い、一時は販売を中止していたのですが、鳥津さんの新しいじゃ…
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\2,520(税込)
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鳥津さんのじゃこ天（醤油）
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人気商品の「これが漁師の食いもんじゃぁ」が、さらにおいしくなって再登場！。他にはないじゃこ天として、大人気だったのが「これが漁師の食いもんじゃぁ」。豪快なのは名前だけで、味わいはとても繊細。愛媛県の港町・八幡浜の練り物職人・鳥津康孝さんが作るじゃこ天には、旨みの強いホタルジャコという魚と塩のみを使い、添加物は一切使用せずに魚の旨みを引き出していました。ホタルジャコの水揚げが激減したことに伴い、一時は販売を中止していたのですが、鳥津さんの新しいじゃ…
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\2,520(税込)
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甘えびのグラタン
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甘えびの旨みをぎゅーっと閉じ込めたグラタンです。地元で水揚げされた甘えびを大量に投入して、丁寧に濃厚な旨みを引き出した特製アメリケーヌソース。それをホワイトソースにあわせてグラタン生地を作り、その上に蒸した甘えび、さらにトマトソースとチーズをトッピングして完成。容器ごと温めるだけで、プロの味が楽しめます。
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\3,680(税込)
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海老のマカロニグラタン 8個
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帝国ホテル伝統の味をお届けするインペリアル・キッチン特製。帝国ホテルの調理技術を活かして一釜ごと丹念に調味している本格的なグラタンをお届けします。このグラタンの味の基本は、じっくりと煮詰められた特製ホワイトソース。小麦粉を丹念に炒めて、チキンブイヨンと牛乳でのばしたものに、ナチュラルチーズを加えて、手作業で丁寧に裏ごしします。また海老茹で汁を加えることで、海老のうま味すべてがこの一皿に活かされています。さらに表面にかけたチーズが、焼き上げた時の風…
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\3,660(税込)
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うなぎおこわ８個セット（簡易包装）
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南九州産の上質な鰻を使用しています。うなぎおこわの鰻は、白焼き後に蒸して皮を丁寧に取り除いてあり、脂っこくなくやわらか。おこわは佐賀産のひよくもちを大釜で炊いた後、鰻と同じ特製だれを染み込ませて蒸らしています。やや甘口のたれが蒲焼きとおこわの相性をさらに高める決め手に。小口なので、急な来客や小腹が空いたときに重宝します。
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\3,580(税込)
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おひつまぶし
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ご家庭ではご飯を用意するだけ。お好みの味でお楽しみください。鰻は、人気商品の「うなぎおこわ」同様に南九州産の上質なものを使用し、澄んだ味のだし、甘辛でボリューム感のあるたれ、無添加のわさび、刻み海苔をセットにしてお届けします。鰻は、オーブントースターで軽く表面をあぶってカリカリにすると、美味しさがさらに増します。一杯目は、白米の上にきざみ鰻を乗せ、お好みでたれを加えて。二杯目は、お好みの薬味を加え、からめて。三杯目は、最後にだしを加えだし茶漬けで…
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\4,800(税込)
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うなぎおこわ 12個
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大人気のうなぎおこわです。うなぎおこわの鰻は、白焼き後に蒸して皮を丁寧に取り除いてあり、脂っこくなくやわらか。おこわは佐賀産のひよくもちを大釜で炊いた後、鰻と同じ特製だれを染み込ませて蒸らしています。やや甘口のたれが蒲焼きとおこわの相性をさらに高める決め手に。小口なので、急な来客や小腹が空いたときに重宝します。
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\5,400(税込)
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うなぎおこわ１０個
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南九州産の上質な鰻を使用しています。うなぎおこわの鰻は、白焼き後に蒸して皮を丁寧に取り除いてあり、脂っこくなくやわらか。おこわは佐賀産のひよくもちを大釜で炊いた後、鰻と同じ特製だれを染み込ませて蒸らしています。やや甘口のたれが蒲焼きとおこわの相性をさらに高める決め手に。小口なので、急な来客や小腹が空いたときに重宝します。この商品は、人気商品を毎月お届けする頒布会でもお楽しみいただきます。この商品がセットされている頒布会をご覧ください。
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\4,700(税込)
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鯛おこわ 12個
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鯛のアラのだしが効いている鯛ごはんです。鯛おこわは、うるち米と餅米を半々にして炙り鯛と共に炊き込んだもの。おこわのもっちりとした食感がお好みの方におすすめです。鯛は小包活鯛めしよりも大きくほぐし、身の食感を残しています。
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\4,980(税込)
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うなぎおこわ・鯛おこわ・小包活鯛めしセット
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鯛のアラのだしが効いている鯛ごはんと大人気のうなぎおこわです。【小包活鯛めし】鯛の身とアラを入れて炊き上げた鯛めしを、食べやすいサイズに仕上げたのが小包活鯛めしです。食べたい量だけレンジでチンしてお茶碗に盛れば、あったかおいしい鯛めしの出来上がりです。【鯛おこわ】また、鯛おこわは、うるち米と餅米を半々にして炙り鯛と共に炊き込んだもの。おこわのもっちりとした食感がお好みの方におすすめです。鯛は小包活鯛めしよりも大きくほぐし、身の食感を残しています。…
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\5,250(税込)
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鯛ごまたい 1パック
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ぷりっと食べごたえのある天然鯛を、自家製のごまだれに漬け込みました。「鯛ごまたい」は、割烹新松の看板メニューで、玄界灘で獲れた天然の鯛を自家製ごまだれで漬け込んだもの。店主・松本正範さんは、相ノ浦漁港に水揚げされる天然鯛のうち１〜２ｋｇほどの身の締まったものを選んで仕入れ、九州らしく厚めにさばいて使います。やや甘めのごまだれは、すり鉢で白ごまを香りが立つまですり、砂糖や醤油、日本酒などでコクのある味に仕上げました。ぷりっと食べ応えのある天然鯛の旨…
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\5,300(税込)
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鯛ごまたい 2パック
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ぷりっと食べごたえのある天然鯛を、自家製のごまだれに漬け込みました。割烹新松の看板メニューで、玄界灘で獲れた天然の鯛を自家製ごまだれで漬け込んだもの。店主・松本正範さんは、相ノ浦漁港に水揚げされる天然鯛のうち１〜２ｏほどの身の締まったものを選んで仕入れ、九州らしく厚めに捌いて使います。やや甘めのごまだれは、すり鉢で白ごまを香りが立つまですり、砂糖や醤油、日本酒などでコクのある味に仕上げました。ぷりっと食べ応えのある天然鯛の旨みはそのまま酒肴にして…
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\10,400(税込)
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釣りたらこ 260g
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漁師と職人のこだわりが生んだ渾身の海の味覚。塩たらこは素材が命。このたらこは、類を見ないほど素材にこだわって作り上げました。晩秋から初冬にかけて北海道寿都港沖で１尾ずつ釣り上げた、すけとうだらの卵を使用。夕方に水揚げした後すぐ工場に運び込み、熟練職人たちの手で夜を徹して取り出した魚卵を厳選して仕上げます。完成したたらこはひと粒ひと粒がしっかりと引き締まり、新鮮そのもの。発色剤や着色剤、保存料は一切使用せずに作った「セコムの食」オリジナルです。
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\3,300(税込)
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釣りたらこ 450g
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漁師と職人のこだわりが生んだ渾身の海の味覚。塩たらこは素材が命。このたらこは、類を見ないほど素材にこだわって作り上げました。晩秋から初冬にかけて北海道寿都港沖で１尾ずつ釣り上げた、すけとうだらの卵を使用。夕方に水揚げした後すぐ工場に運び込み、熟練職人たちの手で夜を徹して取り出した魚卵を厳選して仕上げます。完成したたらこはひと粒ひと粒がしっかりと引き締まり、新鮮そのもの。発色剤や着色剤、保存料は一切使用せずに作った「セコムの食」オリジナルです。
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\5,500(税込)
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いくらの醤油漬け 2瓶
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北の海を知り尽くした目利きが選んだいくらの醤油漬け。秋から冬にかけて獲れる北海道産のいくらは、水揚げされる場所や時期によって品質に歴然とした差があります。「セコムの食」では、札幌中央市場で１５年以上魚の目利きをしてきた吉崎寿彦さんの協力を得て、その年に獲れたいくらのなかでも色、艶、熟度ともにすぐれたものだけを厳選して仕入れてもらい、醤油だけで漬け込んで、「逸品」の名にふさわしいいくらの醤油漬けを作りました。まずは艶やかないくらをたっぷりと箸に乗せ…
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\4,400(税込)
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釣りたらこの燻製 300g
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漁師と職人のこだわりが生んだ渾身の海の味覚。釣りたらこに風をあてて水分を飛ばしたものを、１５時間以上をかけてゆっくりと桜のチップでスモークしたたらこは、ふわりとまとった燻製香が食欲をそそります。釣りたらこの旨みをさらに凝縮させた芳醇なコクは、この商品ならでは。たらこ好きには、ぜひ一度お試しいただきたいオリジナルの自信作です。
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\4,900(税込)
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釣りたらこの燻製 180g
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漁師と職人のこだわりが生んだ渾身の海の味覚。釣りたらこに風をあてて水分を飛ばしたものを、１５時間以上をかけてゆっくりと桜のチップでスモークしたたらこは、ふわりとまとった燻製香が食欲をそそります。釣りたらこの旨みをさらに凝縮させた芳醇なコクは、この商品ならでは。たらこ好きには、ぜひ一度お試しいただきたいオリジナルの自信作です。
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\3,480(税込)
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釣りたらこで仕込んだ明太子 280ｇ
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漁師と職人のこだわりが生んだ 渾身の海の味覚。塩たらこは素材が命。このたらこは、類を見ないほど素材にこだわって作り上げました。晩秋から初冬にかけて北海道寿都港沖で１尾ずつ釣り上げた、すけとうだらの卵を使用。夕方に水揚げした後すぐ工場に運び込み、熟練職人たちの手で夜を徹して取り出した魚卵を厳選して仕上げます。完成したたらこはひと粒ひと粒がしっかりと引き締まり、新鮮そのもの。また、この釣りたらこで仕込んだ明太子は、特製無添加調味たれが釣りたらこの旨み…
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\3,780(税込)
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釣りたらこで仕込んだ明太子 380ｇ
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漁師と職人のこだわりが生んだ 渾身の海の味覚。塩たらこは素材が命。このたらこは、類を見ないほど素材にこだわって作り上げました。晩秋から初冬にかけて北海道寿都港沖で１尾ずつ釣り上げた、すけとうだらの卵を使用。夕方に水揚げした後すぐ工場に運び込み、熟練職人たちの手で夜を徹して取り出した魚卵を厳選して仕上げます。完成したたらこはひと粒ひと粒がしっかりと引き締まり、新鮮そのもの。また、この釣りたらこで仕込んだ明太子は、特製無添加調味たれが釣りたらこの旨み…
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\4,980(税込)
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旨みの濃い海苔10袋
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有明海産のウップルイ種限定そのままでも吸い物に浮かべても美味しい海苔です。海のミネラルをたっぷりと含んだウップルイ種の海苔は、香りが高く味が濃いため、そのままでも美味しく召し上がれるほか、適量をちぎってお味噌汁やお吸い物に浮かべても美味。湯気と共に磯の香りが食卓に広がって、清々しい気持ちになります。この板海苔には、晩秋から冬にかけて、熊本県の海で収穫されたウップルイ種の養殖海苔を使用。漁師たちは、自ら育てて収穫してきた海苔を細かく刻み、ほど良い厚…
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\3,150(税込)
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旨みの濃い海苔15袋
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有明海産のウップルイ種限定そのままでも吸い物に浮かべても美味しい海苔です。海のミネラルをたっぷりと含んだウップルイ種の海苔は、香りが高く味が濃いため、そのままでも美味しく召し上がれるほか、適量をちぎってお味噌汁やお吸い物に浮かべても美味。湯気と共に磯の香りが食卓に広がって、清々しい気持ちになります。この板海苔には、晩秋から冬にかけて、熊本県の海で収穫されたウップルイ種の養殖海苔を使用。漁師たちは、自ら育てて収穫してきた海苔を細かく刻み、ほど良い厚…
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\4,700(税込)
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たらばがに生足（焼用カット入）
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びっちりと身が入ったジューシーなたらばがにです。身入り良いタラバガニを生のまま船内凍結、鮮度の良い状態で食べやすくカットし、焼きがに用として製造しました。焼きがにの他、鍋でもだしが豊富にでる為、おいしく召し上がれます。
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\6,900(税込)
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たらばがに 2kg
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びっちりと身が入ったジューシーなたらばがにです。このかには生きたまま水揚げし、すぐに専用の水槽に運ばれたものばかり。かにはストレスを感じると身痩せしてしまうため、今まで棲んでいた海に近い環境に戻して休ませることで、水揚げで感じたストレスを軽減させます。落ち着いたら茹で上げて旨みを残したまま一気に急速冷凍し、美味しさを閉じ込めます。茹でたらばがには、長い足からスッと出てくる整った身が美しく、食欲をそそります。
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\15,500(税込)
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たらばがに 1.5kg
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びっちりと身が入ったジューシーなたらばがにです。このかには生きたまま水揚げし、すぐに専用の水槽に運ばれたものばかり。かにはストレスを感じると身痩せしてしまうため、今まで棲んでいた海に近い環境に戻して休ませることで、水揚げで感じたストレスを軽減させます。落ち着いたら茹で上げて旨みを残したまま一気に急速冷凍し、おいしさを閉じ込めます。茹でたらばがには、長い足からスッと出てくる整った身が美しく、生足は焼がににすれば香ばしい香りが広がり、食欲をそそります…
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\12,000(税込)
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とろさんま（味噌味・醤油味）
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脂がのったさんまを無添加で調味しました。シンプルなものほど素材の質が味に影響するものですが、この品は素材に徹底的にこだわりました。一見ただの魚の煮つけのようですが、ひと口食べればその違いに思わず笑みがこぼれます。“トロ”の名の通り、北海道東沖から三陸沖のたっぷり脂がのった旬のさんまを、国産丸大豆醤油や喜界島の砂糖など厳選した調味料で味を調えました。とろさんまの持ち味を生かした醤油味と味噌味のセットでお届けします。
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\3,670(税込)
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とろいわし ミニ12缶
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脂がのったいわしを無添加で調味しました。旬の時期に銚子港に水揚げされた中羽いわしと呼ばれる脂ののった真いわしを厳選して使用。脂ののりや身の張りが申し分ないものを丸大豆醤油と喜界島のさとうきびから作った粗糖のみで炊き上げました。
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\3,900(税込)
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黒五の佃煮6袋セット（いわし／わかさぎ）
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ご年配の方から人気が高い佃煮です。この黒い塊は、何？といぶかしがられる方も多いと思いますが、実はこれ、佃煮に黒大豆、黒米、黒松の実、黒かりん、黒ごまの５つの“黒食材”（黒五）を砕いてまぶしたもの。見るだけでは伝わらないけれど、一度食べてみると、そのぴりりと「ちょい辛」な味に、思わず箸がすすんでしまいます。熟練の職人が炊き上げたいわしとわかさぎが、黒五の甘さと相まって、白ご飯やお酒がすすむこと請け合いです。健康を気にされる方への贈り物にも最適です。
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\3,150(税込)
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黒五の佃煮6袋セット（いわし）
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ご年配の方から人気が高い佃煮です。この黒い塊は、何？といぶかしがられる方も多いと思いますが、実はこれ、佃煮に黒大豆、黒米、黒松の実、黒かりん、黒ごまの５つの“黒食材”（黒五）を砕いてまぶしたもの。見るだけでは伝わらないけれど、一度食べてみると、そのぴりりと「ちょい辛」な味に、思わず箸がすすんでしまいます。熟練の職人が炊き上げたいわしが、黒五の甘さと相まって、白ご飯やお酒がすすむこと請け合いです。健康を気にされる方への贈り物にも最適です。
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\3,150(税込)
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黒五の佃煮6袋セット（わかさぎ）
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ご年配の方から人気が高い佃煮です。この黒い塊は、何？といぶかしがられる方も多いと思いますが、実はこれ、佃煮に黒大豆、黒米、黒松の実、黒かりん、黒ごまの５つの“黒食材”（黒五）を砕いてまぶしたもの。見るだけでは伝わらないけれど、一度食べてみると、そのぴりりと「ちょい辛」な味に、思わず箸がすすんでしまいます。熟練の職人が炊き上げたわかさぎが、黒五の甘さと相まって、白ご飯やお酒がすすむこと請け合いです。健康を気にされる方への贈り物にも最適です。
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\3,150(税込)
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