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魚介類

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京都の粋を感じるほんまもんの味。最高においしい時期に仕入れた旬の魚を、独自の加工技術で保存。注文に応じて熟練の職人が必要な分だけを味噌漬けにしています。形良く切り分けた魚は、塩で締めて余分な水分を抜い
干物(16件)
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食べるとわかる!ぱりっとおいしい音がします。いりこは、料理のだしとしてよく使われるほど、旨みの強い魚です。そのいりこを厳選して小さな釜でパリッと焙煎したのが、この商品です。どこにでもあるようなものに見
魚介加工品(85件)
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人気商品の「これが漁師の食いもんじゃぁ」が、さらにおいしくなって再登場!。他にはないじゃこ天として、大人気だったのが「これが漁師の食いもんじゃぁ」。豪快なのは名前だけで、味わいはとても繊細。愛媛県の港
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