魚 - 氷温熟成田舎味噌漬詰合せダイマツ

氷温熟成田舎味噌漬詰合せ(ダイマツ)

価格：5400円

さわら、紅鮭、シルバー、カラスカレイを信州味噌ベースの独自の調味味噌で味付けしました。どれも魚の旨みと味噌の風味がベストマッチ。食べたいときに必要な分だけ調理できる個包装タイプです。

魚

真ふぐ刺身小皿セット国産の天然マフグを、熟練のふぐ職人が薄造りに仕上げました。ふぐの旨味が詰ったふぐ刺しをふぐ特製のぽん酢をつけてお召し上がり下さい。 4104円	なかなかお目に掛かれません！★まぐろお楽しみセット【訳ありお買い得】まぐろのカマトロとカブト肉は、あまり市場に流通していない隠れた旨味部位。カマトロはメバチマグロのカマの部分でも特に脂ののった部分を選別しているので、加熱しても柔らかく、旨味が凝縮されています。 3580円	ひれ酒用ヒレ付★ふくちりセット７６０ｇ【ごちそう！】(ふく太郎本部) 国産ふくをたっぷりセットしたふくちり鍋のご紹介。国産ふくならではの旨味豊かで奥深い味わいをご堪能ください。 6356円	北海道産秋鮭のかま北海道産の秋鮭を使い、かまの部分だけを集めて袋詰めしました。トラウトや養殖物とは違い、天然物ならではの程よい脂乗りと臭みのなさが魅力。 2700円
特別仕入れ★お徳用スモークサーモン切り落とし【訳ありお買い得】子どもに大人に人気が高く、サラダにしても、そのままでも美味しいスモークサーモン。大容量でご提供するために、大手水産会社が弁当屋や加工業者などに販売する商品を特別に仕入れました。 2243円	漁師こだわりの★天草荒波鯛の鯛めし５個【ご家庭で】(天草まるき丸) ブランド鯛・天草荒波鯛を活しめ後、特製の化学調味料無添加のだしの素と合わせました。2合の分量に入れて炊き込むだけで鯛めしが楽しめます。 3271円	大手水産会社特別仕入れ★わけあり銀鮭切身【訳ありお買い得】 1kgという大容量でご提供するために、大手水産会社が弁当屋などに販売する商品を特別に仕入れました。形が揃わないため、通常の切身として販売できない尻尾に近い部分です。 1934円	切れてるしめさば国産の脂乗りが良いさばを使用し、丁寧に3枚におろし、独自の製法で〆さばにしました。食べやすいようにスライスして、1枚ずつを真空包装しています。 3456円
鮭の焼漬け(鮭匠ひろ吉) 北海道産の秋鮭を三枚におろして白焼きにしてから醤油ベースの特製たれにじっくりと浸け込みました。甘辛いたれが、鮭の旨みと脂を程よく引き出し、とろけるような柔らかな鮭の身の味わいが満喫できます。 3564円	氷温熟成田舎味噌漬・西京漬詰合せ(ダイマツ) 信州味噌ベースの調味味噌で味付けした「田舎味噌漬」と、上品な味わいの「西京味噌漬」をセットにしました。 5400円	近江町市場焼魚セット(ホクチン) 握り塩ではなく、手間をかけて塩水3％で一晩あんじょうして漬け込んでいるので、味が均一になっています。 3132円	金華さばスティック三陸金華山沖合で獲れ石巻市場で水揚げされた「金華さば」のスティックです。日本有数の漁場として知られる三陸沖。 3580円
漁師こだわりの★漁師の沖めし鯛１０個入り【ご家庭で】(天草まるき丸) 「漁師の沖めし」は、名前の通り漁師さんの船の上での食事をアレンジした一品。袋から取り出して、ご飯の上にのせて食べるだけの手軽さも魅力です。 4299円	銀聖切り身三色漬北海道のブランド鮭「銀聖」の中でも熟練の漁師が乗り込んだ漁船「漁吉丸」の漁師たちが厳選した鮭だけを使用して、漬け込みました。 2592円	真鯛の浜焼き讃岐地方の名産で、祝いの席などにふるまわれる「鯛の浜焼き」。平安時代以来、朝廷に献上され、両陛下に献上されたこともある由緒ある魚料理です。 6890円	山口県で水揚げ★天然まふぐたたき刺身セット【ごちそう！】(ふく太郎本部) 山口県で水揚げされた活天然マフグ身の表面を強火でサッと焙り、旨味と新鮮さを閉じ込め職人が丁寧に刺身にしました。 3785円
トロサーモン丼の具セット(マストミ) 脂がのったチリ産のトラウトサーモンをすき身に仕上げました。サケ特有の臭いを抑える為に鮮度の良いものを短時間で処理したことでクセなく仕上げてあります。 2890円	あん肝入りで濃厚★あんこう鍋セット【ご家庭で】(ダイフク) あんこうの水揚げ日本一の下関から直送する、本格的なあんこう鍋のセット。淡白な味わいの身とアラ、特製たれに加え、濃厚な旨みの肝もお届け。 5400円	氷温熟成焼魚・煮魚詰合せ(ダイマツ) 魚のおいしさと鮮度を保つ氷温製法で仕上げた焼魚と煮魚。それぞれの魚の旨みを引き出す上品な味付けを施し、焼き加減、煮加減も絶妙。 4104円	ブランド鯛・天草荒波★レンジでチンする鯛のかぶと煮５個入り【ご家庭で】(天草まるき丸) レンジでチンするだけで、お煮つけができるように調理したうれしい一品。ブランド鯛・天草荒波のかぶとを下処理で蒸しあげているので、身が綺麗に外れます。 2757円