魚 - 銀聖漬魚詰合せ

銀聖漬魚詰合せ

価格：4320円

日高沖の定置網で獲れた高級品だけに与えられる鮭のブランド「銀聖」。水揚げから3時間以内に工場へ直送し、切り身に加工しました。

魚

とらふく刺身飛翔鶴４人前(ふく太郎本部) フグの魅力を満喫できる、刺身・とらふく皮・そしてひれ酒用ヒレなどの詰合せです。日本では初となるフグ刺し・フグちりHACCP工場として認定された工場内で、安全に徹底的にこだわって処理しています。 16200円	あじのまろやか甘酢漬(ダイマツ) 脂ののった境港産あじ、国産たまねぎ、揚げ油は国産米油を使用したこだわりの一品。鳥取県から生まれた氷温熟成という製法により、鮮度が保たれた加工、熟成させることで、素材本来の旨みを引き出しました。 3240円	北海道産秋鮭のかま北海道産の秋鮭を使い、かまの部分だけを集めて袋詰めしました。トラウトや養殖物とは違い、天然物ならではの程よい脂乗りと臭みのなさが魅力。 2700円	氷温熟成田舎味噌漬・西京漬詰合せ(ダイマツ) 信州味噌ベースの調味味噌で味付けした「田舎味噌漬」と、上品な味わいの「西京味噌漬」をセットにしました。 5400円
旨みしっかり★穴子の山椒旨煮【ご家庭で】(木挽屋) 島根県沖で獲れた穴子を使用。大きさを選別して皮のヌメリを取るため下処理を十分に行いました。頭・中骨等は昆布と一緒にして旨みをしっかりと取り、島根の丸大豆醤油濃口と三年熟成生醤油で味付け。 3780円	えいひれチップス新鮮なエイのヒレを食べやすいひと口サイズにカットし、生姜とニンニクを利かせた醤油ベースの調味液で味付けして唐揚粉をまぶしました。 1800円	中国産うなぎ蒲焼スーパージャンボサイズの鰻を関東風の背開きにして蒲焼きにしました。日本で昔から食べられているジャポニカ種で、日本人スタッフの厳格な指導のもとに、徹底管理された中国の工場で養殖・加工。 3680円	漁師こだわりの★天草荒波鯛のみそ漬け５個入り【もう一品！】(天草まるき丸) 第5回シーフード料理コンクール農林水産大臣賞受賞、第2回天草謹製認定商品。こだわりの詰まった天草荒波鯛のみそ漬けです。 3271円
漁師こだわりの★漁師の沖めし鯛１０個入り【ご家庭で】(天草まるき丸) 「漁師の沖めし」は、名前の通り漁師さんの船の上での食事をアレンジした一品。袋から取り出して、ご飯の上にのせて食べるだけの手軽さも魅力です。 4299円	とらふく刺身(ふく太郎本部) ふぐの中でも高級とされるトラフグの身と皮の刺身を詰め合わせました。新鮮なトラフグを丁寧にさばいた後、旨みを深めるために24時間以上熟成。 2680円	野菜と合わせて★札幌市中央卸売市場発鮭ちゃんちゃん焼セット【ご家庭で】北海道の生鮮食品流通の拠点市場として、沢山の生鮮品が集まる「札幌市中央卸売市場」から、産地直送の商品をお届け！ 2664円	切れてるしめさば国産の脂乗りが良いさばを使用し、丁寧に3枚におろし、独自の製法で〆さばにしました。食べやすいようにスライスして、1枚ずつを真空包装しています。 3456円
銀聖切身５冠漬(銀聖) 北海道のブランド鮭「銀聖」を５つの味でお届け。甘塩、中辛塩、西京漬、粕漬に加え、郷土料理ちゃんちゃん焼きの味噌に漬け込んだみそ味もお楽しみいただけます。 4320円	炙りしめ鯖九州近海で水揚げされた新鮮な真さばを酢で締めて、1枚ずつ丁寧に手作業で炙りました。程よく脂ののった、上品で香ばしい風味が楽しめます。 3380円	山口県で水揚げ★天然まふぐたたき刺身セット【ごちそう！】(ふく太郎本部) 山口県で水揚げされた活天然マフグ身の表面を強火でサッと焙り、旨味と新鮮さを閉じ込め職人が丁寧に刺身にしました。 3785円	寒干し棒鱈甘露煮北海道で獲れた助宗鱈を寒干しし、食べやすい大きさにカットして砂糖や醤油をベースにふっくらと炊き上げました。 3240円
特別仕入れ★お徳用スモークサーモン切り落とし【訳ありお買い得】子どもに大人に人気が高く、サラダにしても、そのままでも美味しいスモークサーモン。大容量でご提供するために、大手水産会社が弁当屋や加工業者などに販売する商品を特別に仕入れました。 2243円	大手水産会社特別仕入れ★わけあり銀鮭切身【訳ありお買い得】 1kgという大容量でご提供するために、大手水産会社が弁当屋などに販売する商品を特別に仕入れました。形が揃わないため、通常の切身として販売できない尻尾に近い部分です。 1934円	ひれ酒用ヒレ付★ふくちりセット７６０ｇ【ごちそう！】(ふく太郎本部) 国産ふくをたっぷりセットしたふくちり鍋のご紹介。国産ふくならではの旨味豊かで奥深い味わいをご堪能ください。 6356円	ブランド鯛・天草荒波★レンジでチンする鯛のかぶと煮５個入り【ご家庭で】(天草まるき丸) レンジでチンするだけで、お煮つけができるように調理したうれしい一品。ブランド鯛・天草荒波のかぶとを下処理で蒸しあげているので、身が綺麗に外れます。 2757円