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中元 ちりめん紀行(築地の達人)

価格:3240円
売り切れ
築地の魚の目利きの達人が厳選した3つの産地のちりめんじゃこをセットにしました。瀬戸内海の恵まれた風土で育った鰯の稚魚を塩茹でにして天日で乾燥させた上乾ちりめん「瀬戸内産ちりめん」、穏やかな別府湾で獲れた稚魚を浜風にさらして天日干しした香り高い「大分産ちりめん」、静かな入り江で育つ白口の片口いわしの朝獲れの稚魚を海水のまま釜揚げし天日干しにした「天草産ちりめん」。どれも魚を知り尽したプロフェッショナルの、いわばお墨付き。まさにギフトにふさわしい一級品です。※「お中元のし」の対応は2014年8月1日…


切れてるしめさば
国産の脂乗りが良いさばを使用し、丁寧に3枚におろし、独自の製法で〆さばにしました。食べやすいようにスライスして、1枚ずつを真空包装しています。
3456円

中国産 うなぎ蒲焼
スーパージャンボサイズの鰻を関東風の背開きにして蒲焼きにしました。日本で昔から食べられているジャポニカ種で、日本人スタッフの厳格な指導のもとに、徹底管理された中国の工場で養殖・加工。
3680円

なかなかお目に掛かれません!★まぐろお楽しみセット【訳ありお買い得】
まぐろのカマトロとカブト肉は、あまり市場に流通していない隠れた旨味部位。カマトロはメバチマグロのカマの部分でも特に脂ののった部分を選別しているので、加熱しても柔らかく、旨味が凝縮されています。
3580円

ふぐ専門店の★ふくのから揚げ【ごちそう!】(ふく太郎本部)
原料に天然のゴマフグを使用したから揚げ。特製のから揚げ粉をまぶしていますので、ご家庭で170℃程度の油でカラッと揚げるだけ。
4104円

北海道産秋鮭のかま
北海道産の秋鮭を使い、かまの部分だけを集めて袋詰めしました。トラウトや養殖物とは違い、天然物ならではの程よい脂乗りと臭みのなさが魅力。
2700円

銀聖漬魚詰合せ
日高沖の定置網で獲れた高級品だけに与えられる鮭のブランド「銀聖」。水揚げから3時間以内に工場へ直送し、切り身に加工しました。
4320円

氷温熟成 田舎味噌漬詰合せ(ダイマツ)
さわら、紅鮭、シルバー、カラスカレイを信州味噌ベースの独自の調味味噌で味付けしました。どれも魚の旨みと味噌の風味がベストマッチ。
5400円

漁師こだわりの★天草荒波みそ漬け10個入り【ご家庭で】(天草まるき丸)
2004年度・第5回シーフード料理コンクール農林水産大臣賞受賞、第2回天草謹製受賞の天草荒波鯛のみそ漬け10個入りです。
5400円

毎日食べたい★わけあり 焼き秋鮭切身【訳ありお買い得】
北海道産の秋鮭を使った焼き魚。正規品を作る際に出る、規格外(目切れ等)や、割れ品のみを集めた、お得なパックに!
3086円

大分「豊の国」海鮮丼料理セット
大分産の真鯛、かんぱち、ちりめん、近海のしめ鯖、鰹のたたきをのせた海鮮丼。1人前ずつセットされているので、そのままご飯にのせて専用タレをかけてどうぞ。
5400円

漁師こだわりの★天草荒波鯛の鯛めし5個【ご家庭で】(天草まるき丸)
ブランド鯛・天草荒波鯛を活しめ後、特製の化学調味料無添加のだしの素と合わせました。2合の分量に入れて炊き込むだけで鯛めしが楽しめます。
3271円

トロサーモン丼の具
1食分ずつ個包装されているので、人数に合わせて調理できて便利。トラウト鮭は鮭独特のニオイを抑え、苦手な方でも食べやすいように工夫。
2890円

博多漁港 かわはぎ鍋
ウマヅラハギは白身の魚で、味は上品で淡泊、身離れがよく、水炊きに良く合う魚です。お好みにより、ぽん酢、薬味(もみじおろし)などをつけて身を味わってください。
4320円

お試し スモークサーモン切り落とし250g
あの人気のグルメがお試しサイズ&価格で登場!チリ産トラウトサーモンの中で、一番スモークがかかりやすい部分を集めました。
1263円

特別仕入れ★お徳用 スモークサーモン切り落とし【訳ありお買い得】
子どもに大人に人気が高く、サラダにしても、そのままでも美味しいスモークサーモン。大容量でご提供するために、大手水産会社が弁当屋や加工業者などに販売する商品を特別に仕入れました。
2243円

鮭の焼漬け(鮭匠ひろ吉)
北海道産の秋鮭を三枚におろして白焼きにしてから醤油ベースの特製たれにじっくりと浸け込みました。甘辛いたれが、鮭の旨みと脂を程よく引き出し、とろけるような柔らかな鮭の身の味わいが満喫できます。
3564円

九州近海 真いわし(ウエダ)
脂のりの良い丸々と太った真いわしを、自然の海水から作った塩で丸干しにしました。いわしは栄養価のある優良な食品です。
3240円

真鯛の浜焼き
讃岐地方の名産で、祝いの席などにふるまわれる「鯛の浜焼き」。平安時代以来、朝廷に献上され、両陛下に献上されたこともある由緒ある魚料理です。
6890円

お試し 瀬戸内天然真鯛の鯛めしセット(エスぺランス)
あの人気のグルメがお試しサイズ&価格で登場!潮の流れが速いことで有名な三大潮流のひとつ、来島海峡で育った真鯛は、身の締りがよくひと味違います。
1339円

フグの一夜干し
九州北部地域で採れた、天然のシロサバフグを厳選し、一夜干しにしました。身は淡白かつホクホクの食感で、食べやすいのが特長です。
2700円