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魚介類 かき山椒煮

価格:5832円


魚介類 かき山椒煮
ふっくらとした牡蠣と実山椒を合わせて、香り豊かに煮あげました。ご飯のおかず、酒の肴はもちろん、炊き込みご飯の具にもおすすめです。大粒の牡蠣だけを選別し、清酒と醤油、アクセントに山椒を加えて香り豊かにふっくらと煮あげました。噛みしめると、潮の香りと牡蠣の旨みが、じわーっとお口いっぱいに広がります。

魚介類

礼文の純粒うに(熟成)
うにの旨みが凝縮した贅沢な珍味。うに本来の濃厚な旨みが楽しめます。良質な昆布を餌に育った礼文島産のエゾバフンウニを、塩で寝かせて水分を抜き、丁寧に仕上げた純粒うには、ほどよい塩味でチーズのようにねっと…
8964円

〈竹八〉あぶり漬詰め合わせ
レンジでOK。小ぶり、食べきりサイズの4種の西京漬。レンジで温めるだけで手軽に美味しくいただけます。
6480円

いくらつぶっこ漬け(ホタテ入り)
旨みのある大粒ホタテが入った豪華な海鮮珍味。三陸岩手産めかぶ、北海道産いくら、カラフトシシャモの卵の3種の海の幸を合わせた珍味に、さらに北海道産の新鮮で大粒のホタテ貝柱を贅沢に4粒加えました。
4300円

〈鰻楽〉うなぎ蒲焼(4尾)
自慢の国産うなぎ蒲焼の醍醐味をご堪能あれ。〈鰻楽〉では、宮崎の提携養殖家のもとで大切に育てられたうなぎの中から、身がやわらかく旨みのあるうなぎだけを選び、熟練職人が本醸造醤油を使用したタレをからませ、…
10281円

海鮮宝珠漬
宝珠漬―まるで宝のように美しく。贅を尽くした海の幸を存分に堪能。6種の海の幸あわびいくら子持ち昆布粒数の子いか昆布
5940円

ロブスターテルミドール(3個)
見栄えする豪華な一品、大型ロブスター料理。大型で身肉の詰まったロブスターを使ったゴージャスなテルミドール。
9828円

寒ぶり西京焼
たっぷりと脂が乗った生の寒ぶりを本場の西京味噌に漬け込んだひと品。あたためるだけでお手軽に〈まえた〉自慢の味がお楽しみいただけます。
5724円

〈四万十うなぎ〉 蒲焼・白焼きセット
肉厚な国産美味を丁寧に手焼き。ふっくら肉厚の身に「青のり」をかけて夏の食卓へ。日本最後の清流・四万十川で獲ったうなぎの稚魚を流域の地下水で育て、職人がさばき、焼いて蒸した「白焼き」と、タレを絡め四度焼…
11880円

芦屋蔵造り 六甲味噌漬
米こうじの香る味噌に漬け込みました。脂がのった魚にコクとまろやかさが加わり、焼きあがりは香ばしさも楽しめます。
5292円

伊勢海老の潮騒干し
プリップリの歯ごたえと潮の香り、伊勢神宮にも奉納された自慢の味。獲れたて新鮮な三重県産の伊勢海老を開き、塩水に漬けてからソフトな状態を保つように乾燥させました。
11880円

エスカルゴクロキーユ
そのまま一口で食べられる、お洒落で手軽なオードブル。クロキーユとは、フランス語で貝殻の意味。大粒エスカルゴの身肉を、ハーブやガーリックを使った風味豊かなエスカルゴバターと一緒に、貝殻に見立てたパイ生地…
4984円

とらふく大吟醸酒粕漬け
本場下関のとらふくを、名酒獺祭の酒粕で漬け込みました。一口サイズなので食べやすく、ご飯にも酒の肴にもぴったりです。
5400円

新巻鮭本漬(切り身)
霧多布の網元が、吟味を重ねた塩鮭。手間と時間をじっくりかけた、凝縮された味わいが秀逸です。水揚げから選別、下処理や塩漬けなど、旨みを引き出すために、すべての工程にこだわりぬいた新巻鮭本漬け。
3888円

〈鰻楽〉うなぎ蒲焼(2尾)
自慢の国産うなぎ蒲焼の醍醐味をご堪能あれ。〈鰻楽〉では、宮崎の提携養殖家のもとで大切に育てられたうなぎの中から、身がやわらかく旨みのあるうなぎだけを選び、熟練職人が本醸造醤油を使用したタレをからませ、…
7020円

うなぎ工房のうなぎおこわ
国産うなぎの蒲焼きの旨みがおこわに広がり、笹の香りも。容器ごと電子レンジ加熱できる、食べきりサイズ。
5400円

村上の塩引鮭(一本物)
新潟県・村上地方伝統の秋鮭を昔の技法で干しました。焼いてご飯のおかずに、ほぐして鮭茶漬けに。日本海の荒波にもまれて脂がのった国産秋鮭のオスを、粗塩で7日間塩漬けして身を引き締めた後、湧き水に浸してほど…
11340円

〈津田孫兵衛〉笹漬け3種セット
人気の3種の笹漬けを食べ比べ。醤油不要のうまさです。鮮魚の旨味が存分に引き出された「津田孫兵衛」の人気の3品。
7020円

サーモンフィーユ
北海道の昆布をサーモンと重ねて、あまく、やわらかく。やさしい味わいで、ご飯のおかずにも、お酒のお供にも。
5940円

伊勢海老入りカレー
三重県産伊勢海老の旨みが広がる、豪快な半身入り。1袋(1食分)の中に伊勢海老がゴロリ半身入り。ルーにも三重県産の伊勢海老と鯛からあふれ出るだし汁を使い、自家製ソースとケチャップをブレンド。
10152円

お得用訳あり味付け数の子
小さくて市場には出せないものを集めた、「お得用味付け数の子」。食べやすいサイズばかりを集めました。もちろん味は、正規品と変わりません!
4698円