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2つのうにと里芋のドリア
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生うにと塩うにのコクと風味豊かな里芋が、冬の食卓を飾ります。生うにと塩うにのそれぞれの旨みを重ね、そこに食感のよい里芋を合わせることで生まれたのが、このドリアです。手がけたのは、毎年冬号で完売してしまう「ホッペが落ちるカニグラタン」の藤井正和シェフ。藤井さんは、地元の食材でおいしさと個性を兼ね備えた、他にはないメニューを作り続けています。このドリアの主役であるソースには、生のうにと塩うにをたっぷりと投入。生うにの芳醇な旨みと塩うにの凝縮したコクが…
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\3,990(税込)
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甘えびのグラタン
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甘えびの旨みをぎゅーっと閉じ込めたグラタンです。地元で水揚げされた甘えびを大量に投入して、丁寧に濃厚な旨みを引き出した特製アメリケーヌソース。それをホワイトソースにあわせてグラタン生地を作り、その上に蒸した甘えび、さらにトマトソースとチーズをトッピングして完成。容器ごと温めるだけで、プロの味が楽しめます。
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\3,680(税込)
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レストラン山崎の逸品の角煮
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山崎シェフならではの逸品に仕上げました。青森県弘前市でフランス料理店を営む山崎隆さんは、地元の食材を愛し、その美味しさを広く知ってもらおうと長年にわたり努力している腕利きのシェフ。スローフードを提唱し、地元の農家や生産者とは強い信頼関係があります。山崎さんが使用する豚は、無投薬・自家配合飼料で育てられた長谷川自然牧場のもの。今やめったに手にすることが出来ない豚肉です。この角煮の味わいは和、洋、中のどの分野にもおさまらない、まさに山崎さんのオリジナ…
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\4,200(税込)
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レストラン山崎3種セット（角煮・カレー・ハンバーグ）
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レストラン山崎の人気商品が一度に味わえる、お得なセットです。青森県弘前市でフランス料理店を営む山崎隆さんは、地元の食材を愛し、その美味しさを広く知ってもらおうと長年にわたり努力している腕利きのシェフ。スローフードを提唱し、地元の農家や生産者とは強い信頼関係があります。山崎さんが使用する豚は、無投薬・自家配合飼料で育てられた長谷川自然牧場のもの。今やめったに手にすることが出来ない豚肉です。この角煮の味わいは和、洋、中のどの分野にもおさまらない、まさ…
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\3,200(税込)
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海老のマカロニグラタン 8個
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帝国ホテル伝統の味をお届けするインペリアル・キッチン特製。帝国ホテルの調理技術を活かして一釜ごと丹念に調味している本格的なグラタンをお届けします。このグラタンの味の基本は、じっくりと煮詰められた特製ホワイトソース。小麦粉を丹念に炒めて、チキンブイヨンと牛乳でのばしたものに、ナチュラルチーズを加えて、手作業で丁寧に裏ごしします。また海老茹で汁を加えることで、海老のうま味すべてがこの一皿に活かされています。さらに表面にかけたチーズが、焼き上げた時の風…
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\3,660(税込)
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シェフの手作りコロッケセット
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仏料理のシェフが手作りしたコロッケです。このクリームコロッケの味の決め手はベースであるベシャメルソースにあります。つよしのコロッケを営む山下毅シェフが、本場仕込みの腕を生かしてじっくり仕上げました。これさえ冷凍庫にあれば、手間のかかるクリームコロッケがご家庭でも手軽に楽しめます。ポテトコロッケは、中身のじゃがいもにバターを加えた味付け。ソースをつけずそのままでも美味しく召し上がれます。
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\3,580(税込)
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ナポリピザ 2枚セット（マルゲリータ/チーズ）
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石窯で焼いた、カリカリもっちりのナポリピザ。ナポリピザの最大の特長は、ふちはカリカリ、真ん中はもっちりとした生地にあります。とくに、石窯で焼いたピザの美味しさは格別で、あっという間に食べ終わってしまうほど生地の美味しさを引き出します。このピザは、ピザ職人の江端正志さんが、「セコムの食」オリジナルとして焼き上げたもの。オーガニックトマトのソースが風味高いピザと厳選した４種類のチーズをのせた２アイテムでのお届けです。
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\2,980(税込)
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ナポリピザ 2枚セット（マルゲリータ/ジェノベーゼ）
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石窯で焼いた、カリカリもっちりのナポリピザ。ナポリピザの最大の特長は、ふちはカリカリ、真ん中はもっちりとした生地にあります。とくに、石窯で焼いたピザの美味しさは格別で、あっという間に食べ終わってしまうほど生地の美味しさを引き出します。このピザは、ピザ職人の江端正志さんが、「セコムの食」オリジナルとして焼き上げたもの。オーガニックトマトのソースが風味高いピザと厳選した４種類のチーズをのせた２アイテムでのお届けです。
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\2,980(税込)
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ナポリピザ 2枚セット（マルゲリータ/マリナーラ）
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石窯で焼いた、カリカリもっちりのナポリピザ。会社員から一転、ピザ職人を目指した江端さんがどうしても手に入れたかったのが、ピザを焼く石窯でした。さらにピザの本場イタリアにも赴き、現場のピザを食べ歩くことで自身が目指すピザの原型を掴んで帰国。今では、多くのファンを抱えるピザ職人となりました。江端さんのピザのおいしさの基本は、生地にあります。一般的な製法よりも長く熟成させることで、もっちりとカリカリの両方が楽しめる一枚に仕上げています。お好みのピザを必…
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\2,980(税込)
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ナポリピザ 2枚セット（チーズ/ジェノベーゼ）
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石窯で焼いた、カリカリもっちりのナポリピザ。ナポリピザの最大の特長は、ふちはカリカリ、真ん中はもっちりとした生地にあります。とくに、石窯で焼いたピザの美味しさは格別で、あっという間に食べ終わってしまうほど生地の美味しさを引き出します。このピザは、ピザ職人の江端正志さんが、「セコムの食」オリジナルとして焼き上げたもの。オーガニックトマトのソースが風味高いピザと厳選した４種類のチーズをのせた２アイテムでのお届けです。
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\2,980(税込)
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ナポリピザ 3枚セット（マルゲリータ/チーズ/ジェノベーゼ）
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石窯で焼いた、カリカリもっちりのナポリピザ。ナポリピザの最大の特長は、ふちはカリカリ、真ん中はもっちりとした生地にあります。とくに、石窯で焼いたピザの美味しさは格別で、あっという間に食べ終わってしまうほど生地の美味しさを引き出します。このピザは、ピザ職人の江端正志さんが、「セコムの食」オリジナルとして焼き上げたもの。オーガニックトマトのソースが風味高いピザと厳選した４種類のチーズをのせた２アイテムでのお届けです。
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\4,400(税込)
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ナポリピザ 3枚セット（マルゲリータ/ジェノベーゼ/マリナーラ）
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石窯で焼いた、カリカリもっちりのナポリピザ。会社員から一転、ピザ職人を目指した江端さんがどうしても手に入れたかったのが、ピザを焼く石窯でした。さらにピザの本場イタリアにも赴き、現場のピザを食べ歩くことで自身が目指すピザの原型を掴んで帰国。今では、多くのファンを抱えるピザ職人となりました。江端さんのピザのおいしさの基本は、生地にあります。一般的な製法よりも長く熟成させることで、もっちりとカリカリの両方が楽しめる一枚に仕上げています。お好みのピザを必…
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\4,400(税込)
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ナポリピザ 3枚セット（チーズ/ジェノベーゼ/マリナーラ）
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石窯で焼いた、カリカリもっちりのナポリピザ。会社員から一転、ピザ職人を目指した江端さんがどうしても手に入れたかったのが、ピザを焼く石窯でした。さらにピザの本場イタリアにも赴き、現場のピザを食べ歩くことで自身が目指すピザの原型を掴んで帰国。今では、多くのファンを抱えるピザ職人となりました。江端さんのピザのおいしさの基本は、生地にあります。一般的な製法よりも長く熟成させることで、もっちりとカリカリの両方が楽しめる一枚に仕上げています。お好みのピザを必…
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\4,400(税込)
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ナポリピザ 4枚セット（マルゲリータ/チーズ/ジェノベーゼ/マリナーラ）
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石窯で焼いた、カリカリもっちりのナポリピザ。ナポリピザの最大の特長は、ふちはカリカリ、真ん中はもっちりとした生地にあります。とくに、石窯で焼いたピザの美味しさは格別で、あっという間に食べ終わってしまうほど生地の美味しさを引き出します。このピザは、ピザ職人の江端正志さんが、「セコムの食」オリジナルとして焼き上げたもの。オーガニックトマトのソースが風味高いピザと厳選した４種類のチーズをのせた２アイテムでのお届けです。
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\5,800(税込)
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ナポリピザ 6枚セット（マルゲリータ/マリナーラ/チーズ/ジェノベーゼ）
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石窯で焼いた、カリカリもっちりのナポリピザ。ナポリピザの最大の特長は、ふちはカリカリ、真ん中はもっちりとした生地にあります。とくに、石窯で焼いたピザの美味しさは格別で、あっという間に食べ終わってしまうほど生地の美味しさを引き出します。このピザは、ピザ職人の江端正志さんが、「セコムの食」オリジナルとして焼き上げたもの。オーガニックトマトのソースが風味高いピザと厳選した４種類のチーズをのせた２アイテムでのお届けです。
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\8,600(税込)
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ナポリピザ 8枚セット（マルゲリータ/チーズ/ジェノベーゼ/マリナーラ）
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石窯で焼いた、カリカリもっちりのナポリピザ。ナポリピザの最大の特長は、ふちはカリカリ、真ん中はもっちりとした生地にあります。とくに、石窯で焼いたピザの美味しさは格別で、あっという間に食べ終わってしまうほど生地の美味しさを引き出します。このピザは、ピザ職人の江端正志さんが、「セコムの食」オリジナルとして焼き上げたもの。オーガニックトマトのソースが風味高いピザと厳選した４種類のチーズをのせた２アイテムでのお届けです。
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\11,000(税込)
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鴨ロース 2袋
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鴨肉の旨みが堪能できる逸品。この鴨ロースに使用する鴨は、京都で契約肥育しているチェリーバレー種の鴨のみ。生でも食べられるほど新鮮なものを使っています。丁寧に下ごしらえをした鴨は、皮の部分のみを焼いて不要な脂を徹底的に落とし、昆布や鰹節でとった特製のたれに漬け込んだ後、じっくりと炊き上げて身の中に旨みを閉じ込めます。出来上がった鴨ロースは、特製だれのコクと鴨の旨みが相まった贅沢な味わい。多くのリピーターに愛されている商品です。やわらかな仕上がりは日…
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\4,480(税込)
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鴨ロース 3袋
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鴨肉の旨みが堪能できる逸品。この鴨ロースに使用する鴨は、京都で契約肥育しているチェリーバレー種の鴨のみ。生でも食べられるほど新鮮なものを使っています。丁寧に下ごしらえをした鴨は、皮の部分のみを焼いて不要な脂を徹底的に落とし、昆布や鰹節でとった特製のたれに漬け込んだ後、じっくりと炊き上げて身の中に旨みを閉じ込めます。出来上がった鴨ロースは、特製だれのコクと鴨の旨みが相まった贅沢な味わい。多くのリピーターに愛されている商品です。やわらかな仕上がりは日…
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\6,720(税込)
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ふがねさんの特製豚黒豆味噌漬け4枚
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肉も柔らか、毎日食べても飽きないと評判です。岩手県で小さな精肉店を営む府金武一さんは、地元産の銘柄豚でオリジナルの味噌漬け豚を作っています。肉質の良さもさることながら、特製味噌が豚肉の美味しさに風味とコクを与え、白いご飯がいくらでも食べられると評判です。黒豆仕込みの味噌で漬け込んだ特製豚黒豆味噌漬けはコクが強く、それでいて塩辛さを抑えた味噌漬けに、きっとご満足いただけることでしょう。
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\2,980(税込)
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ふがねさんの特製豚黒豆味噌漬け10枚
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肉も柔らか、毎日食べても飽きないと評判です。岩手県で小さな精肉店を営む府金武一さんは、地元産の銘柄豚でオリジナルの味噌漬け豚を作っています。肉質の良さもさることながら、特製味噌が豚肉の美味しさに風味とコクを与え、白いご飯がいくらでも食べられると評判です。黒豆仕込みの味噌で漬け込んだ特製豚黒豆味噌漬けはコクが強く、それでいて塩辛さを抑えた味噌漬けに、きっとご満足いただけることでしょう。
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\6,980(税込)
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リッチなポロネーズキッシュ
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一切れでも満足度の高い、リッチなキッシュ限定生産の逸品です。フランス料理のシェフとして海外での修業経験もある杉原茂樹さんが手がけるのは、牛肉やベーコンなどをたっぷり投入したキッシュ。ポロネーズキッシュと名づけたこのキッシュには、店の看板メニューのヒレステーキ用に仕入れた牛肉を贅沢に使用し、自家製ブイヨンでコクを与えています。ベーコンは厨房内で燻製にしていて香ばしく、全体をトマト味できれいにまとめてあります。ご自宅に届きましたら、キッシュをお好みの…
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\3,980(税込)
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マッシュルームのキッシュ
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一切れでも満足度の高い、リッチなキッシュ限定生産の逸品です。大人気となったポロネーズキッシュ。フレンチレストランのシェフが、ヒレステーキ用の牛肉を贅沢に使用し、全体をトマト味でまとめたキッシュは、一口で大満足の美味しさと大好評。それを受けて、マッシュルームのキッシュをご用意しました。フランス料理の手法を用い、マッシュルームのみじん切りをベルギーエシャロットなどと一緒に水分が飛ぶまで炒めたものが味のベース。自家製スモークベーコンや生クリーム、粉チー…
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\3,980(税込)
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隠岐島の岩がきグラタン
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岩がきがいっぱい！ 産地ならではの“ご馳走グラタン”です。国立公園にも指定されている島根県・隠岐諸島は、四方を清らかな海に囲まれています。そのなかの中ノ島で育てられている岩牡蠣は、一粒ずつ栄養が行き渡るようゆったり間隔を開けて海に放たれ、３年間をかけじっくりと旨みを蓄えます。 この岩牡蠣を主役にして完成させたグラタンは、濃厚牡蠣のコクと調和の取れたホワイトソースが自慢です。ペンネやほうれん草をバランスよく加えた、ご馳走グラタンをどうぞ召し上がれ！
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\4,200(税込)
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ハーブ豚の超粗挽きメンチカツ 6個
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ハーブ豚を１００％使用したプリプリのメンチカツです。大分県・久住高原の山あいで育てられたハーブ豚を１００％使用した「セコムの食」オリジナルのメンチカツです。最大の特長は、そのプリプリとした食感。ジンジャーやシナモン、オレガノなどをたっぷり食べて育ったハーブ豚は臭みがなく肉質はやわらか。それを超粗挽きにして、ひとつずつ丁寧に空気を抜きながら手作りで成型したメンチカツは、噛むほどに肉汁が広がり、これまでのメンチカツでは味わえなかったダイナミックで食べ…
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\1,900(税込)
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ハーブ豚の超粗挽きメンチカツ 12個
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ハーブ豚を１００％使用したプリプリのメンチカツです。大分県・久住高原の山あいで育てられたハーブ豚を１００％使用した「セコムの食」オリジナルのメンチカツです。最大の特長は、そのプリプリとした食感。ジンジャーやシナモン、オレガノなどをたっぷり食べて育ったハーブ豚は臭みがなく肉質はやわらか。それを超粗挽きにして、ひとつずつ丁寧に空気を抜きながら手作りで成型したメンチカツは、噛むほどに肉汁が広がり、これまでのメンチカツでは味わえなかったダイナミックで食べ…
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\3,150(税込)
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ハーブ豚の超粗挽きメンチカツ 18個
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ハーブ豚を１００％使用したプリプリのメンチカツです。大分県・久住高原の山あいで育てられたハーブ豚を１００％使用した「セコムの食」オリジナルのメンチカツです。最大の特長は、そのプリプリとした食感。ジンジャーやシナモン、オレガノなどをたっぷり食べて育ったハーブ豚は臭みがなく肉質はやわらか。それを超粗挽きにして、ひとつずつ丁寧に空気を抜きながら手作りで成型したメンチカツは、噛むほどに肉汁が広がり、これまでのメンチカツでは味わえなかったダイナミックで食べ…
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\4,400(税込)
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飛騨牛カレー2缶／シチュー1缶／ハッシュドビーフ1缶セット
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高山で人気のステーキ屋さんの味。マイルドでひと味違う仕上がりです。ベースになるデミグラスソースは、飛騨牛のスネ肉やスジ肉を使用。玉葱、人参、香味野菜などと時間をかけて煮込み、ブイヨンを作ります。次に大きめにカットした牛肉と厚切りの玉葱を加えてじっくりと煮込み香辛料で味を整えます。地元産麹と醤油を加えて数年間ねかせたソースは、昔懐かしい洋食屋の味わい。マイルドでひと味違う仕上がりです。お好みで４缶をお選びください。
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\4,620(税込)
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飛騨牛カレー1缶／シチュー2缶／ハッシュドビーフ1缶セット
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高山で人気のステーキ屋さんの味。マイルドでひと味違う仕上がりです。ベースになるデミグラスソースは、飛騨牛のスネ肉やスジ肉を使用。玉葱、人参、香味野菜などと時間をかけて煮込み、ブイヨンを作ります。次に大きめにカットした牛肉と厚切りの玉葱を加えてじっくりと煮込み香辛料で味を整えます。地元産麹と醤油を加えて数年間ねかせたソースは、昔懐かしい洋食屋の味わい。マイルドでひと味違う仕上がりです。お好みで４缶をお選びください。
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\4,620(税込)
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飛騨牛カレー1缶／シチュー1缶／ハッシュドビーフ2缶セット
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高山で人気のステーキ屋さんの味。マイルドでひと味違う仕上がりです。ベースになるデミグラスソースは、飛騨牛のスネ肉やスジ肉を使用。玉葱、人参、香味野菜などと時間をかけて煮込み、ブイヨンを作ります。次に大きめにカットした牛肉と厚切りの玉葱を加えてじっくりと煮込み香辛料で味を整えます。地元産麹と醤油を加えて数年間ねかせたソースは、昔懐かしい洋食屋の味わい。マイルドでひと味違う仕上がりです。お好みで４缶をお選びください。
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\4,620(税込)
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飛騨牛カレー4缶セット
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高山で人気のステーキ屋さんの味。マイルドでひと味違う仕上がりです。ベースになるデミグラスソースは、飛騨牛のスネ肉やスジ肉を使用。玉葱、人参、香味野菜などと時間をかけて煮込み、ブイヨンを作ります。次に大きめにカットした牛肉と厚切りの玉葱を加えてじっくりと煮込み香辛料で味を整えます。地元産麹と醤油を加えて数年間ねかせたソースは、昔懐かしい洋食屋の味わい。マイルドでひと味違う仕上がりです。
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\4,620(税込)
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