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中元 薩摩仕込み 金目鯛セット

価格：4104円
売り切れ
熟練の漁師が鹿児島県トカラ列島の海洋深層水域で一本釣りした金目鯛の5種類の味わいが楽しめるギフトセットです。自然な甘みの東北産塩麹を使用した「特選塩麹」、三五八造りの塩麹に麦麹を加えて優しい味に仕上げた「麦の塩麹」、上品な風味が後を引く「西京みそ漬け」、もろみ味噌の独特の香りと風味を生かした「金山寺みそ漬け」、薩摩の天然甘塩で一夜干しにした「開き干し」。2013年には鹿児島県漁業振興大会水産物品評会で漁業振興大会長賞を受賞、さらに鹿児島県特産品コンクールで日本百貨店協会会長賞を受賞するなど、高い…

魚

切れてるしめさば
国産の脂乗りが良いさばを使用し、丁寧に3枚におろし、独自の製法で〆さばにしました。食べやすいようにスライスして、1枚ずつを真空包装しています。
3456円
延縄漁｜船上凍結★まぐろたたき身丼セット【簡単調理】
延縄漁で漁獲し、船上凍結した鮮度のよいメバチマグロのみを使いました。魚脂は添加せず、コクと粘りがあるのが特長です。
2654円
フグの一夜干し
九州北部地域で採れた、天然のシロサバフグを厳選し、一夜干しにしました。身は淡白かつホクホクの食感で、食べやすいのが特長です。
2700円
氷温熟成焼魚・煮魚詰合せ(ダイマツ)
魚のおいしさと鮮度を保つ氷温製法で仕上げた焼魚と煮魚。それぞれの魚の旨みを引き出す上品な味付けを施し、焼き加減、煮加減も絶妙。
4104円

北海道産秋鮭のかま
北海道産の秋鮭を使い、かまの部分だけを集めて袋詰めしました。トラウトや養殖物とは違い、天然物ならではの程よい脂乗りと臭みのなさが魅力。
2700円
銀聖漬魚詰合せ
日高沖の定置網で獲れた高級品だけに与えられる鮭のブランド「銀聖」。水揚げから3時間以内に工場へ直送し、切り身に加工しました。
4320円
あじのまろやか甘酢漬(ダイマツ)
脂ののった境港産あじ、国産たまねぎ、揚げ油は国産米油を使用したこだわりの一品。鳥取県から生まれた氷温熟成という製法により、鮮度が保たれた加工、熟成させることで、素材本来の旨みを引き出しました。
3240円
旨みしっかり★穴子の山椒旨煮【ご家庭で】(木挽屋)
島根県沖で獲れた穴子を使用。大きさを選別して皮のヌメリを取るため下処理を十分に行いました。頭・中骨等は昆布と一緒にして旨みをしっかりと取り、島根の丸大豆醤油濃口と三年熟成生醤油で味付け。
3780円

漁師こだわりの★天草荒波鯛の鯛めし５個【ご家庭で】(天草まるき丸)
ブランド鯛・天草荒波鯛を活しめ後、特製の化学調味料無添加のだしの素と合わせました。2合の分量に入れて炊き込むだけで鯛めしが楽しめます。
3271円
とらふぐフルコースセット
ふぐの王様と呼ばれる、とらふぐの薄造り＆ちり鍋のセット。長崎県産の養殖とらふぐのみを使用しています。
5400円
漁師こだわりの★天草鯛つくしセット【ご家庭で】(天草まるき丸)
天草の鯛を贅沢に味わえる品です。みそ漬け、粕漬け、白みそ、沖めし、鯛めし、干物と、バリエーション豊かな6種類の味わいをお楽しみください。
4001円
毎日食べたい★わけあり 焼き秋鮭切身【訳ありお買い得】
北海道産の秋鮭を使った焼き魚。正規品を作る際に出る、規格外（目切れ等）や、割れ品のみを集めた、お得なパックに！
3086円

野菜と合わせて★札幌市中央卸売市場発 鮭ちゃんちゃん焼セット【ご家庭で】
北海道の生鮮食品流通の拠点市場として、沢山の生鮮品が集まる「札幌市中央卸売市場」から、産地直送の商品をお届け！
2664円
明石播磨灘産天然鯛めしセット
本格的な鯛飯がご家庭で手軽に楽しめるセットです。プラクトンやエビなど栄養豊富なエサに恵まれた明石海峡は日本有数の漁場として知られ、ここで獲れた明石鯛は、身が締まって味わい深く、また美しい姿形から「桜鯛…
3780円
焼きししゃも味醂
ノルウェー産の脂ののったオスのからふとししゃもを下処理して開き、少し甘めの味醂タレに漬け込み、焼き上げました。
3456円
トロサーモン丼の具セット(マストミ)
脂がのったチリ産のトラウトサーモンをすき身に仕上げました。サケ特有の臭いを抑える為に鮮度の良いものを短時間で処理したことでクセなく仕上げてあります。
2890円

お刺身以上に上品な味わい★昆布じめ刺し身セット【ご家庭で】
鮮度の良い素材を刺身におろし、昆布でしめて熟成させました。魚介本来の旨みに上質な昆布の旨みが染み込み、お刺身以上に上品な味わいに変わります。
2160円
漁師こだわりの★天草荒波みそ漬け１０個入り【ご家庭で】(天草まるき丸)
2004年度・第5回シーフード料理コンクール農林水産大臣賞受賞、第2回天草謹製受賞の天草荒波鯛のみそ漬け10個入りです。
5400円
銀聖切身５冠漬(銀聖)
北海道のブランド鮭「銀聖」を５つの味でお届け。甘塩、中辛塩、西京漬、粕漬に加え、郷土料理ちゃんちゃん焼きの味噌に漬け込んだみそ味もお楽しみいただけます。
4320円
魚の王様★博多漁港天然真鯛のちり鍋４人前【ごちそう！】(ウエダ)
天然の真鯛を三枚におろし、骨なしの切り身にしました。ちり鍋にしてぽん酢・もみじおろしの薬味でお召し上がりください。
7560円