庄助酒彩吟醸漬 黒ベコ
秘伝の醗酵ダレで、しっとりやわらか。料理長自慢の美味を心ゆくまで。「黒べこ」とは？福島産黒毛和牛「黒べこ」は、豊かな自然の中で育てています。まろやかな風味が特長の牛肉です。
5300円
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〈肉のたかさご〉やき豚
行列ができる、東京佃名物。月島駅からほど近い「２０１２ＤＬＧ（ドイツ農業協会）食品協議会金賞」受賞店で、手作りされる代表作。厳選された豚肉を、昭和２２年以来、調合を重ねた「秘伝のタレ」に漬け込みじっくり熟成させた後、丹念に焼き上げています。ジューシー…
5400円
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〈マイスターベルク〉 骨付きハム
本場ドイツの製法にこだわってマイスターが作る、豪華な骨付き。“自家製ハムの伝道師”上田勝之氏が、手作りする逸品。国産豚の骨付きモモ肉をじっくり塩漬け、ドイツ製スパイスで味付けし、桜の燻材で香り豊かにスモーク。約１．５ｋｇのボリュームで、ギフトにもホー…
10800円
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〈陣中〉 牛タン丸ごと一本塩麹熟成(600g)
牛タン丸ごと一本の旨さを、ご家庭で心ゆくまで楽しんで。牛タンの部位タン元（厚切り）：霜降りに近く脂がのっているタン中（厚切り）：赤身でやわらかいタン先（薄切り）：少し硬め、コリコリ食感塩麹と秘伝のタレに１２０時間漬け込み低温熟成することで、旨みが凝縮…
7020円
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〈陣中〉 牛タン丸ごと一本塩麹熟成(900g)
牛タン丸ごと一本の旨さを、ご家庭で心ゆくまで楽しんで。牛タンの部位タン元（厚切り）：霜降りに近く脂がのっているタン中（厚切り）：赤身でやわらかいタン先（薄切り）：少し硬め、コリコリ食感
9396円
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ローストターキー（2.5kg）
日本人好みの味付けで、食べごたえあるサイズ。身が引き締まった、食べごたえあるサイズのアメリカ産七面鳥。しょうゆベースで１週間漬け込み・熟成して焼きあげた、やわらかくてジューシーな味わいです。アメリカの感謝祭に欠かせない七面鳥を、ぜひ今年はご家庭でもい…
15120円
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ハモン・デ・トレベレス(スライスパック)
長期熟成で風味格別、世界が称賛する生ハム。今回は手軽なスライスパックをご用意しました。トレベレス産の「ハモン・デ・トレベレス」は、スペイン名産のハモン・セラーノ（山のハム）の中でもトップクラスの味わい。骨付きの豚モモ肉を塩漬けし自然乾燥で長期熟成させ…
6480円
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合鴨ロースト
味噌漬け・塩漬けして焼いた合鴨料理。カットするだけでジューシーな旨み。そのままでも、加熱してもおいしく召しあがれます。合鴨を「西京味噌」と「塩」で漬け込み、じっくり熟成させてから焼いているので、とびきりジューシーでやわらか。
8100円
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〈招福門〉チャーシュー
豚の旨みとタレがからみ合う、横浜中華街人気店の広東風叉焼。秘伝の特製タレに漬け込み、専用釜でじっくり焼きあげた本格的な広東風の焼豚です。親しみやすい甘めの味付けで、そのまま前菜にはもちろん、ラーメンやチャーハンにもぴったり。
5400円
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松阪牛サーロイン（200ｇ×2枚）
お肉の芸術品といわれるブランド牛をお好みの部位で。世界のブランド松阪牛。「松阪肉牛協会」正規会員・創業明治４４年の老舗〈大西商店〉が厳選してお届けします。手間を惜しまない伝統の肥育から誕生する、類い希なる美味を、どうぞ心ゆくまでご堪能ください。
16740円
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飯村牛のローストビーフ
全国から注目される希少な黒毛和牛で作った逸品。濃厚でやわらか、牛を知り尽くした牛博士の研究と愛情から生まれた贅沢な味わい。日本にわずか８５０頭、地元での出荷は年間２０頭程度しか出荷されない飯村牛は、めったに口にすることができないため希少な黒毛和牛で、…
9612円
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〈ひよこ監修〉手羽焼きとり＆焼きつくね３種詰め合わせ
「手羽焼きとり」にピリ辛味が初登場。ピリ辛味が初登場。東京、蒲田の名店〈ひよこ〉の「手羽焼きとり」は、骨から身肉がほろりと外れる特許製法で仕上げた看板メニュー。通販限定テリヤキ味に仕上げた焼きとり＆つくねに、この夏どこよりも早くピリ辛味の手羽焼きとり…
5292円
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〈スモークハウスファイン〉カットベーコン
食品添加物不使用にこだわる自慢のベーコンを、使いやすくカット。こだわりのベーコンを食べたい時に少量だけ使えるようパックしました。山形県産の豚肉に、ふり塩をする乾塩法により長時間熟成させ香り高く仕上げたベーコンを、炒め物やスープに便利な大きさにカットし…
4428円
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〈スモークハウスファイン〉米沢牛コンビーフ
米沢牛で作った贅沢なコンビーフ。なめらかな口どけと豊潤な味わい。日本三大和牛のひとつ、米沢牛のコンビーフは、風味が良く、しっとりジューシー。そのまま一口食べると、ほぐれるように肉の旨みがあふれだし、豊潤な脂の甘みが心地よい余韻となって口の中に広がりま…
6156円
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スモークターキードラム
お子様から大人まで人気の骨付きターキー。４種の広葉樹チップを使って香り高くスモークしたアメリカ産の骨付きターキー。そのままで美味しく召しあがれます。スライスすればサンドイッチやサラダにもぴったり。
7020円
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ハモン・デ・トレベレス（原木のみ）
長期熟成で風味格別、世界が称賛する生ハム。今回は原木に加えました。トレベレス産の「ハモン・デ・トレベレス」は、スペイン名産のハモン・セラーノ（山のハム）の中でもトップクラスの味わい。骨付きの豚モモ肉を塩漬けし自然乾燥で長期熟成させることで、全体に脂が…
58320円
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〈ひよこ〉手羽焼きとり＆つくね
玉ねぎが入った焼きつくねは、コリッとした食感とジューシーな鶏の旨みが楽しめる人気の品。昭和４０年の開店以来ずっと愛され続ける下町の名店〈ひよこ〉の手羽焼きとりは、小ぶりで持ちやすく、かじると身肉がほろりと外れる特許製法で仕上げた看板メニュー。
5184円
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但馬牛ビーフパイ
肉質と風味に優れた但馬牛にこだわり、神戸のお肉屋さんが作ったビーフパイです。デミグラスソースとパイ生地も本格派。外はサクッ、中はしっとりした食感を楽しめます。ビーフパイの３つの特徴●パテは、良質の但馬牛のみを使用●牛スジ・鶏ガラ・香味野菜等を長時間煮…
4914円
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〈スギモト本店〉松阪牛ローストビーフ
シンプルに焼き上げてうまみをしっかりたっぷりと閉じ込めたローストビーフ。口の中いっぱいに広がるジューシーなその美味しさはさすが老舗の専門店のローストビーフです。この機会に贅沢に堪能して下さい。
10692円
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お得用ローストビーフ切り落とし(200g×6パック）
業務用だからお得用！ローストビーフ切り落とし。形は不揃いですが味は正規品と同じです。じっくりとローストさせたローストビーフの業務用の切り落としです。使いやすいよう２００ｇずつに小分けしました。オードブルやサンドイッチ、サラダなど贅沢に使ってください。
5508円
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お得用ローストビーフ切り落とし(200g×10パック）
業務用だからお得用！ローストビーフ切り落とし。形は不揃いですが味は正規品と同じです。じっくりとローストさせたローストビーフの業務用の切り落としです。使いやすいよう２００ｇずつに小分けしました。オードブルやサンドイッチ、サラダなど贅沢に使ってください。…
8856円
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和牛塩釜焼きローストビーフ
添加物不使用、完全受注生産、塩釜で和牛本来の美味しさを閉じ込めた、和牛塩釜焼きローストビーフ。絶妙な加減で火が入った肉の脂は甘みへと変化し、いつまでも心地よい余韻を残します。「調味料は最低限に、肉の旨みを最大限引き出したい」中国山脈の中腹に位置し、牛…
12420円
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スモークターキー ハーフ
ご好評のターキーに２種の味わいのハーフサイズ新登場。身が締まった食べごたえのあるサイズのアメリカ産七面鳥。日本人になじみやすい醤油ベースのたれに漬け込み熟成させて焼きあげたローストと、さくらのチップで燻蒸した香り豊かなスモークの２種類。サイズのバリエ…
10800円
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ローストターキー ハーフ
ご好評のターキーに２種の味わいのハーフサイズ新登場。身が締まった食べごたえのあるサイズのアメリカ産七面鳥。日本人になじみやすい醤油ベースのたれに漬け込み熟成させて焼きあげたローストと、さくらのチップで燻蒸した香り豊かなスモークの２種類。サイズのバリエ…
10800円
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ハモン・デ・トレベレス（原木・カット台付き）
長期熟成で風味格別、世界が称賛する生ハム。今回は原木に加え、手軽なスライスパックもご用意しました。レベレス産の「ハモン・デ・トレベレス」は、スペイン名産のハモン・セラーノ（山のハム）の中でもトップクラスの味わい。骨付きの豚モモ肉を塩漬けし自然乾燥で長…
81000円
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〈ハライコ〉ソーセージ詰め合わせ
ソーセージの本場ドイツから直輸入した上品な味わい。焼き、茹で、煮込みタイプをバラエティー豊かに詰めました。スパイスがほどよく香り、本物だけが持つ風味、豚肉本来の旨みがじゅわっとお口に広がります
6048円
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松阪牛 ヒレ 90g×3枚
お肉の芸術品といわれるブランド牛をお好みの部位で。手間を惜しまない伝統の肥育から誕生する、類い希なる美味を、どうぞ心ゆくまでご堪能ください。世界のブランド・松阪牛。「松阪肉牛協会」正規会員・創業明治４４年の老舗〈大西商店〉が厳選してお届けします。※画…
17280円
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〈米沢牛登起波〉すき焼き（ロース・肩）７２０ｇ
盆地特有の気候が育む、きめ細かな霜降り、とろける食感。口に入れた瞬間、そのやわらかな噛みごたえと豊かな風味に魅了される米沢牛。口に入れた瞬間、そのやわらかな噛みごたえと豊かな風味に魅了される米沢牛。明治２７年創業の老舗〈登起波牛肉店〉が選りすぐった米…
11988円
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〈米沢牛登起波〉サイコロロース 300g
盆地特有の気候が育む、きめ細かな霜降り、とろける食感。口に入れた瞬間、そのやわらかな噛みごたえと豊かな風味に魅了される米沢牛。明治２７年創業の老舗〈登起波牛肉店〉が選りすぐった米沢牛を、ステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶ用で、それぞれお届けします。贅を…
11340円
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〈米沢牛登起波〉しゃぶしゃぶ 720g
盆地特有の気候が育む、きめ細かな霜降り、とろける食感。口に入れた瞬間、そのやわらかな噛みごたえと豊かな風味に魅了される米沢牛。明治２７年創業の老舗〈登起波牛肉店〉が選りすぐった米沢牛を、ステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶ用で、それぞれお届けします。贅を…
11988円
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