＜高山めん本舗＞高山ラーメン
スープとたれを一緒に混ぜて寸胴で煮込むのが特徴の高山ラーメン。岐阜県飛騨高山で打たれた細ちぢれ麺で、スープはあっさりとしたどこか懐かしさあふれる鶏がら・魚介ベースの和風醤油味、ゆず果汁を加えた香り高くすっきりとした味わいのゆず塩味の２種類です。ご家庭…
3240円
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吉野坂利製麺所喜養麺１１食
国産小麦粉を使用し丁寧に手延べした素麺を、熱湯３分で本格的なにゅうめんとして召し上がっていただける即席めん「喜養麺（きようめん）」です。昆布、かつおをベースにあご粉末を加えた和風だしは上品であっさり。お揚げ、えび、ねぎ、わかめ、椎茸などのかやく付き。…
5400円
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「藤麺」冷凍うどん ぶっかけ・きつねセット
原料の吟味を徹底し、その上で塩加減、水加減、練り加減という三大要素にこだわった、さぬきうどんの本場で人気の「藤麺うどん」。たとえ時代が変わっても手作りのコツ、職人芸を受け継ぎ、「うちたてのうどんを食卓へ」の基本理念に基づき作られています。冷凍うどん、…
4320円
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＜坂利製麺所＞そうめんで冷汁
国産小麦粉を使用し丁寧に手延べしたそうめんを、水だけで本格的な冷汁そうめんとしてお召し上がりいただける商品です。水を加えて約１２分で出来上がる即席麺。山でも川でも停電時でも水さえあれば作ることが可能です。熱湯で約３分戻せばごま味噌にゅうめんとしてもお…
3824円
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揖保乃糸素麺・特級品（二年物）
国内最大規模の手延素麺生産量を誇る「揖保乃糸」。その中でも、限定された職人だけによる生産という条件の中で生み出された「特級品」の手延素麺セットです。さらにこの素麺は一年間じっくりと熟成させた二年物。熟成されたそうめんはこしが強くなり、食感がよくなり、…
3240円
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＜坂利製麺所＞手延べ本葛うどん 15本
伝統的な手延べの製法を今に伝える、坂利製麺所の本葛入り手延べうどん。コシの強さを大切にするため、麺づくりは秋から春までの気温の低い季節だけ。国産小麦粉に本葛を練り込み、胡麻油を使って手延べしていくことでコシが強い麺に仕上がります。本葛を入れたことで滑…
4320円
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揖保乃糸素麺・三趣麺詰合（二年物）
「縒つむぎ」、「熟成麺」、「特級品」の３種類を木箱に収めた「揖保乃糸素麺・三趣麺詰合（二年物）」セットです。国産小麦だけを使用し、ゆがいた後の麺のつやも良く、もちもちとした食感の「縒つむぎ」、厚生労働省認定の国家資格である「手延素麺技能士」謹製の「熟…
5400円
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手延べそうめん＜揖保乃糸＞
５００余年間変わらずに愛され続ける「揖保乃糸」。熟練の職人が伝統の製法で丹精込めて仕上げた手延べそうめんは、コシがありのど越しなめらか。
5400円
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氷見うどんセット（細麺7本、つゆ7袋×2）
手延べの技と経験を大切にした海津屋から、こだわりのうどんが登場。天候や気温に合わせて、水や塩加減を絶妙に調節した強いコシのある麺をうみ出します。細麺は大きめの鍋にたっぷりのお湯でゆでるのがポイント。沸騰したお湯の中へ麺をほぐしながら入れ、ふき上がった…
5162円
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＜坂利製麺所＞手延べ葛うどん
吉野の旧家で食されていた葛うどんの美味しさを、伝統的な手延べ製法で今に伝える「坂利製麺所」の本葛入り手延べうどん。うどんに本葛を入れることで、滑らかさが増し、シコシコと歯触りがよくツルッとしたのど越しが楽しめます。
10800円
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富山らーめん「黒」「白」8食入り
富山県のラーメン店「麺家いろは」から、「黒」と「白」のらーめんのセットが登場。富山黒醤油らーめんは、通称「富山ブラック」と称される、見た目は塩辛そうですがあっさりとした味わいに深いコクがある醤油ラーメン。その秘密は旨み成分を多く含む独特の製法でつくら…
3192円
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吉野＜坂利製麺所＞喜養麺 １２食
熱湯をかけて３分で食べられる簡単にゅうめん。コシのある手延素麺は国産小麦粉１００％。スープはあごだし入りのまろやかな和風味です。
5400円
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手延べそうめん＜揖保乃糸＞ ８０束
播磨の風土と揖保川の清流に育まれ、５００余年間変わらずに愛され続ける「揖保乃糸」。熟練の職人が伝統の製法で丹精込めて仕上げた手延べそうめんは、コシがありのど越しなめらか。
10800円
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NASU no Maki−Udon（那須の巻きうどん）
磯製麺所より明治４０年頃から続く伝統製法を継承し、伝統を守りつつ現代風のアレンジを加えた那須の巻うどんです。栃木県産の粉と栃木県那須地方の水を使った美味しいうどんの生地をロール状にまとめたのが特徴。食べる直前にお好きな太さ、量をカットできるので手打ち…
3780円
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＜藤井製麺＞讃岐半生うどん
「藤井製麺」の讃岐半生うどんです。香りと味覚、のどごしを楽しめるうどんを７袋と麺つゆをセットにしました。ネギや大根おろし、天かすなどのお好みの薬味をのせ豪快にお召し上がりいただけます。老若男女問わずご家族皆様でご賞味いただきたい商品。お世話になった方…
5400円
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信州石臼挽きそばセット
手間暇かけて作られている信州石臼挽きそば、そばつゆをセットにしてお届け。石臼でそばを挽くと熱がかかりづらく、風味を損なわない為、素材本来の味を楽しむことができます。石臼挽きのそば粉を配合した、信州で作った本場の味をぜひご自宅でお楽しみ下さい。お世話に…
3780円
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＜ゆふいん麺工房＞朝霧そばセット
豊かな山々に囲まれ、清らかな湧き水の豊かな土地、大分県由布院で作る「ゆふいん麺工房」より朝霧そばセットをお届けします。ひとつひとつ丁寧に手巻きし、じっくり乾燥させた麺とにんべんのつゆ、じっくり焙煎した蕎麦茶という充実した内容。２種類の蕎麦をセットにし…
4104円
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生・秋田の麺家周助冷し中華・つけ麺12食セット
秋田県に店舗を構えるラーメン専門店「周助」から冷やし中華とつけ麺のセットをお届けします。冷やし中華は黒糖のさっぱり感にリンゴ果汁をプラスしコクとまろやかさを引き立てた味わい。大盛りつけ麺は多加水、低温熟成により完成したコシのあるツルツル麺と、ほのかに…
3240円
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讃岐生うどん食べ切りセット
讃岐うどんの本場として知られる香川県の生うどん食べ切りセットです。コシが強くのど越しの良い麺は四季を通して楽しめる１品。かけ、ぶっかけ、生醤油のつゆを一緒にお届けするので、気分によって味わいの変化も楽しめます。１食ずつ簡単にお召し上がりいただけるパッ…
3240円
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生・繁盛店冷しラーメン12食セット
環境や水にこだわり麺を作る秋田県のラーメン専門店「周助」と、北の頑固親父が作る丁寧で味わい深い北海道旭川「八海」のそれぞれの味が楽しめる冷やし中華セットです。「周助」は黒酢のさっぱり感にリンゴ果汁を加えコクとまろやかさを表現。「八海」はきりっとしたス…
3240円
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生・秋田の麺家周助冷し中華12食セット
秋田県のラーメン専門店「周助」店主監修のもとに作り上げた冷やし中華。スープは黒酢のさっぱりとした味わいにリンゴ果汁を加えコクとまろやかさをより一層引き立てました。麺はのど越しの良い多加水、低温熟成麺。２人前ずつの小分けパッケージなので気軽にお召し上が…
3240円
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三輪素麺工業協同組合認定三輪素麺「三輪の煌」1ｋｇ
約１２００年の歴史と伝統を守り続けた三輪素麺「三輪の誉」、「三輪の瑞垣」、「三輪の神杉」を詰め合わせた三輪素麺のバラエティセットです。「三輪の誉」は「三輪素麺」の中でも一般的な素麺。太さを残しつつほのかな小麦の甘さが広がる飽きのこない風味が特徴です。…
3888円
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三輪素麺工業協同組合認定三輪素麺「瑞垣」1ｋｇ
三輪地区の中でも特に素麺作りに適した環境と良い水に恵まれた地区で、「手延べ製法」により作られた独特の歯切れ、歯ごたえ、舌ざわりの良さが特徴の三輪素麺・古物（ひねもの）「瑞垣」のセット。素麺が梅雨時期をまたぐことを厄するといい、これを二回繰り返したもの…
3888円
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三輪素麺工業協同組合認定三輪素麺二種詰合せ
三輪地区の中でも特に素麺作りに適した環境と良い水に恵まれた地区で、素麺作り一筋の生産者が特に厳選した良質の小麦粉を使用し、独自の手延法をもって精製した三輪素麺のギフトセットです。機械素麺などとは異なり、腰のしっかりした煮くずれのこない、手づくり独特の…
4644円
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讃岐うどん 秋津
国内産小麦を使ったこだわりの讃岐うどん秋津。日本の古き良き伝統を守り先人達から受け継がれた文化、風習を次世代に託したい、そんな思いが込められた一品です。つるつるとした喉越し、食感、小麦の香りを感じられます。１００ｇ×１５束の満足いく内容量も充分に楽し…
3888円
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三輪素麺工業協同組合認定三輪素麺「誉」9ｋｇ
山中から湧き出る良質な水に恵まれ、非常に質の高い小麦がとれ、冬には湿度が低く寒風が吹き下ろすという気象条件それぞれが素麺づくりに適している三輪地方で作られた三輪素麺。昔ながらの製法を用いた伝統の味は、腰のしっかりした煮くずれのこない独特の歯切れ、歯ご…
11448円
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小豆島手延べそうめん「黒帯・特級ひね」1300g
極寒の冬に作られた小豆島特産の手延べそうめんは、保管の難しい高温多湿の梅雨を貯蔵庫の中で超えることで、更に美味しく熟成します。徹底された温度管理の下でしか成されない職人の技で新麺は古物（ひねもの）に変わり、より強いコシが生まれ、のびにくく、ワンランク…
4320円
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三輪素麺工業協同組合認定三輪素麺「神杉」1.6ｋｇ
約１２００年の歴史と伝統を守り続けた日本三大素麺のひとつ、三輪素麺の「神杉」セットです。素麺作り一筋のこだわりを持ち続けた生産者が特に厳選した良質の小麦粉を用いて、麺に合わせ人の手が動く「手延べ製法」で作られた味は、独特の歯切れ、歯ごたえ、舌ざわりの…
6048円
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揖保乃糸素麺・特級品（縄縛り）
熟成と縄状に麺に縒りをかけて延ばす作業を繰り返すことで、茹で伸びしにくくなめらかな舌触り、コシがある歯切れのよい食感に仕上がる手延そうめん「揖保乃糸」。「特級品」を木箱に納めた、贈答品としても喜ばれる商品です。
5400円
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有機出雲そば
そばの実を外側の甘皮ごと挽き込んで打ち上げた、島根県雲南市の本田商店で造られる有機出雲そばをお届け。黒っぽく、どっしりとした麺は、素朴なそばの強い風味が楽しめるのが特徴です。１００ｇ×６袋の十分な量なので小分けして食べたり、ご家族で食べたりと便利な内…
3240円
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